隔三差五給孩子燉這肉，比豬肉羊肉還香，不長脂肪，營養豐富！家裏有孩子的都格外關注孩子的飲食，在孩子發育的關鍵時期，要是不注重營養搭配，孩子會出現發育遲緩的現象。所以作為家長，要對孩子負責，平時多注重孩子的飲食搭配，要是孩子發育不好，責任在家長。很多人都説我家的孩子身體看着很壯實，而同齡的孩子有的很瘦弱，看着就沒什麼活力。
如今孩子要是營養跟不上的話，學習任務又重，對腦部發育以及身體發育都不好。飲食上最重要的規則就是葷素搭配，不僅要給孩子吃肉還要搭配着適當的蔬菜，這樣孩子的營養也均衡，不會因為缺某種元素而導致一些疾病。而如何讓孩子身體變得壯實呢？這一點我很有經驗，那就是多給孩子吃牛肉等蛋白質比較高的食物。
前天還去菜市場買牛肉給孩子吃，買的牛肉也是非常新鮮的，新鮮的牛肉看着就能看出來，表面鮮紅而且水分少，這樣的牛肉燉着吃最好了。現在的孩子嘴很挑，尤其是平時吃零食比較多的孩子，零食的口味比較重，孩子吃了之後，無論吃什麼菜都感覺沒什麼味道，所以在平時儘量少給孩子吃零食，不然孩子養成挑食的毛病問題就大了。
而牛肉怎麼做更適合孩子的口味，孩子更願意吃呢？賣牛肉的大爺已經和我很熟，每次都在這裏買牛肉，就是他告訴我的，孩子多吃牛肉身體壯，確實如此。第一次買牛肉的時候，大爺就告訴我牛肉和醬一起燉，再加上其他一些食材，孩子很愛吃，不僅口味好，吃着也健康。後來做了一次果然孩子特愛吃，每次買的牛肉兩三頓就吃完了。
孩子比較喜歡吃牛腩燉土豆，這也是很經典的做法，關鍵裏面加入了老家的手工醬，燉出來的味道也是一絕。婆婆每年都會做一些醬，原來是蠶豆，蠶豆醬很鮮美，個人感覺比黃豆醬吃着還香。牛肉買回來之後，清洗浸泡後，切成牛肉塊，再用鹽和手工醬醃製一夜，第二天加上土豆和其他的配料一起燉，隔老遠都能聞見香味。
這樣燉出來的牛肉，口味上更接近醬牛肉，但是吃着沒有醬牛肉那麼幹，而且還有湯汁以及土豆，大塊的牛腩肉嚼着吃很香，孩子也十分愛吃。醬和牛肉是很好的搭配，尤其是手工做的醬，這樣的醬是經過發酵的，要是沒有的話，可以在超市買一些其他的醬也可以。您學會了嗎？可以在家做這道牛腩燉土豆給孩子吃哦！