立春後，多給家人吃它，潤肺止咳化痰，2塊錢一斤真值
時間真快，還有幾天的時間就是中國人最大的節日春節了，今年的春節比往年都要晚一些，記得以前都是過完年才立春的，今年還沒有過年就已經立春了，立春是一年當第一個節氣，立春過後大地萬物復甦，這個時候要多給家人吃它，具有潤肺止咳化痰的作用，它就是蘿蔔，
蘿蔔不僅營養價值高，而且還很便宜，綠蘿蔔也就1塊錢一斤，白蘿蔔相對來説貴一點，大概也就2塊錢一斤，真的算是便宜的蔬菜了。
蘿蔔在中國民間素有''小人蔘''的美稱。一到冬天，便成了家家户户飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，
其中維生素C的含量比梨高8-10倍。蘿蔔還含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素。
白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。並
且含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
這個時候，空氣濕度小，室內比較乾燥，做好的醃菜就能保持更久的時間，而且首次醃製用過的泡菜原汁，還可以繼續使用，做出來的小菜味道更好。
白蘿蔔具有清熱解毒、止咳平喘的作用，所以秋冬季常吃白蘿蔔可以起到止咳化痰的功效。下面就來看看具體的做法吧。
【菜品】：
爽口蘿蔔片
【烹飪食材】：白蘿蔔1個、蒜瓣3個、小米椒5個、薑片4片、白醋4勺、蜂蜜2勺、酸辣鮮露2勺、鹽適量
【烹飪步驟】：
1、白蘿蔔洗淨去皮，豎着一分為二，切成2-3毫米厚的片。
2、加入兩勺鹽拌勻，靜置10分鐘，讓蘿蔔片殺出水分。
3、倒掉蘿蔔析出的水分，用涼白開反覆揉搓蘿蔔片並沖洗幾次，去除蘿蔔的辛辣味兒和醃製的鹹味兒，瀝水備用。
4、姜蒜切片，小米辣切段，不能吃辣可以不放辣椒，或者紅甜椒，不辣的那種來做，有顏色，還不會很辣。
5、蘿蔔片放入盆中，然後加入姜蒜和小米辣，再加入4勺白醋，2勺家樂酸辣鮮露、1/3勺鹽（剛才醃製蘿蔔的鹽分已經沖洗的差不多了）和2大勺蜂蜜。
6、攪拌均勻後蓋上一層保鮮膜放入冰箱中冷藏30分鐘，時間越長就越容易入味，醃製入味了就可以取出來直接食用了，酸辣開胃，爽口有下飯，真的是太好吃了。
【烹飪小貼士】：
1、冬天常吃白蘿蔔能夠增強胃腸蠕動，促進食慾，對促進腸胃消化大有裨益。所以，花2元錢買根白蘿蔔，再用半個小時做出幾罐醃蘿蔔片，一日三餐也就有了可口的下飯小菜，真的是簡單又方便。
【文案編輯】目海食王小廚