我平時最頭疼的就是怎麼讓家裏的孩子願意吃蔬菜，孩子説什麼都不喜歡吃綠色蔬菜和水果，最擔心他維生素缺乏。我智能找營養師大喬給我支支招。它是“窮人的醫生”，鈣是蘿蔔10倍，孩子吃明目健腦，不懂真虧。它是什麼呢？它就是西蘭花，西蘭花中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。此外，西蘭花中微量元素的含量都很豐富，它的礦物質成分比其他蔬菜更全面。教我做了一道西藍花飯糰，樣子好看，孩子很喜歡，味道也特別的好，再也不用擔心孩子挑食了。喜歡的記得給我點贊哦！
西蘭花飯糰
By 土豆絲捲餅
配料：
西蘭花 150克、米飯 2碗、鹽鴨蛋黃 2個、蛋黃醬 適量、紫菜 適量
烹飪步驟：
1.西蘭花清洗乾淨用開水燙一下，水燒開煮1分鐘就可以撈出，不要過久煮
2.把煮好的西蘭花剁碎，收進大碗中，然後再把紫菜揉碎或者剪成小塊放一起
3.放入鹹鴨蛋蛋黃，再放入蛋黃醬。我用的是蔬菜蛋黃醬，口味也是微鹹的，先少放，一會放入米飯後再品嚐下，根據所需在適量調放
4.放入温熱的米飯。如果想做飯糰，做米飯的時候放一點糯米進去，這樣米飯會微微發粘，更容易成團
5.把所有材料拌勻，這時候直接吃就可以呢，咱們嚐嚐，如果味淡就用蛋黃醬來調
6.最後戴上一次性手套，做成乒乓球大小的圓球就行，團實一點不會散開
烹飪小貼士：
選購技巧1.看顏色：西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現象或開出黃色花朵者，則表示已過度成熟或儲藏太久。但若上部略帶紫色，是正常現象，也不會影響味道。2.掂重量：手感較沉重的西蘭花為良品，但需要注意的是，要避免選擇花球過硬，花梗特別寬厚結實的西蘭花，這樣的西蘭花比較老。3.看花球、花蕾：花球表面無凹凸、整體有隆起感，花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。4.看葉片：若西蘭花帶葉，那麼葉片嫩綠、濕潤的較新鮮。5.觀察花梗的切口：觀察西蘭花梗的切口是否濕潤，如果過於乾燥則表示採收已久，不夠新鮮。
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