不用打發雞蛋，簡單2步，蛋糕蓬鬆可口，孩子點名早餐吃它

不用打發雞蛋，簡單2步，蛋糕蓬鬆可口，孩子點名早餐吃它。孩子愛吃蛋糕，老母親我就要經常做，雖説原味蛋糕百吃不厭，但是口味也要經常換一下。

風味蛋糕需要添加像抹茶粉、南瓜粉、香料等等，家庭製作的時候把握不好要添加的分量，輔料放少了吃不出味道，放多了口感會大打折扣。

最近常做的蛋糕都是超級簡單的，無需技巧，更不用打發蛋清和全蛋，麪糊拌一拌就可以入烤箱，更適合烘焙新手或小白。用的是進口蛋糕預拌粉，各種口味都有，只需要按照配方添加液體材料即可。

材料：貝聖薇香辛風味蛋糕預拌粉270克，軟化黃油70克，牛奶120克，雞蛋液75克

工具：長帝空氣炸鍋烤箱

製作過程：

1、先備齊材料，黃油提前在室温下軟化，牛奶、雞蛋均為室温。這款蛋糕預拌粉內有一小袋奶油粉，可以添加牛奶和黃油打發做裱花，而且連紙杯都配好了。

2、黃油、牛奶、雞蛋液全部放入容器中攪勻，75克蛋液也就是一個半雞蛋。

3、蛋糕預拌粉直接倒入蛋液中，蛋糕粉不用過篩，直接用即可。

4、用手抽攪勻，攪勻的麪糊很細膩光滑，也可以用電動打蛋器攪勻。攪勻的麪糊裝入裱花袋中待用。

5、紙杯提前放入蛋糕模具中，麪糊擠入紙杯中，八分滿即可。我擠得麪糊有點多，基本是滿模的狀態，這種狀態下可以做7個紙杯蛋糕；八分滿的狀態可以做12個紙杯蛋糕。

6、長帝空氣炸鍋烤箱提前以180度預熱，烤盤放入已預熱到位的烤箱中下層，烘烤25分鐘。

7、烘烤過程中蛋糕的味道特別香，肉桂的香味特好聞，烤好的蛋糕爆成了蘑菇頭。

【悠哈的碎碎念】

烤箱的温度和烘烤時間一定要根據自家烤箱脾氣來定，不同的烤箱脾氣不同。