不知不覺春天已經到來，俗話常説：“一年之計在於春”，因此在一年當中，春天是孩子們長身體的最好時機。因為經過世界衞生組織研究發現，孩子的身高增長速度在每個季節都是不一樣的，身高增長最快的時候就是3月份到5月份，平均身高增長22mm，作為家長一定不要錯過這個良機。
這個時候家長們可能會問，給孩子吃什麼可以促進生長髮育呢？其實家裏條件再不好，也要常給孩子它，增強免疫力，比魚肉滋補！它就是香菇了。大家一定都還不知道，香菇在民間有着山珍的美稱，是一種不可多得的保健食品，而且香菇還具有食用和藥用的雙重價值。因為營養師大喬曾經説過，香菇當中含有大量的植物蛋白，礦物質。氨基酸，維生素等人體所需的多種營養物質，經常吃不但可以增強身體免疫力，還能夠維持身體的正常代謝，促進生長髮育的作用，所以家裏有孩子的一定要給孩子吃這蔬菜。
除了要通過食補之外，還要進行户外鍛鍊身體，不要讓孩子長時間的玩手機看電腦。下面小編教給大家的就是香菇土豆燉雞的做法，好吃不油膩，營養又開胃，快來看看吧
香菇土豆燉雞的家常做法，不焯水直接燉，土豆軟糯雞肉入味
By 水憐憂
配料：
童子雞 1只、香菇 10朵、土豆 2個、植物油 適量、姜 4片、花椒 少許、輕鹽醬油 適量、細香葱 少許、江米酒 適量、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.準備好全部食材跟配料，洗淨改刀備用。
2.起鍋熱油，下薑絲、花椒爆香。
3.倒入雞塊，大火炒勻。
4.加入輕鹽醬油、米酒翻炒均勻。
5.倒入純淨水，剛剛能沒過雞塊即可。
6.湯水沸騰後，蓋好蓋子，轉小火燉煮20分鐘。
7.倒入土豆塊、香菇，再淋上一點輕鹽醬油拌勻。
8.再次燉煮15分鐘左右，撒上鹽、葱花炒勻，轉大火收汁即可。
烹飪小貼士：
選購技巧
1、首先，在挑選香菇的時候，可以通過聞的方式來了解香菇的特點，如果聞起來有一種特別刺鼻的味道，這種香菇是千萬不能買的，因為上面撒上了一些保鮮劑，這種化學物品會散發出一種非常難聞的刺鼻味道。
2、其次，在挑選香菇的時候，一定要注意菇頭具有什麼樣的特點，如果是自然生長的香菇，其頭部是非常圓的，而且看上去非常的厚實，猶如一把小傘一樣，但是在選購的時候，如果出現了菇頭非常的薄並且呈現出來的形狀並不規則，這時就需要避免購買這種香菇了。
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