立冬後，晝夜温差加大，氣候變得乾燥寒涼，此時更是保護你温軟腸胃的關鍵時刻，大清早若能喝上一碗熱氣騰騰的粥，那是再好不過的享受了。粥是最養人的食物，多喝粥不僅能補充營養，利於消化，身體也會變得暖乎乎。白米粥對我來説喝起來太單調了，想弄一些花樣，市場上看到栗子，於是毫不猶豫買回來。這一鍋粥實在是很豐富，搭配有栗子、小米、紅棗和桂圓，看顏色就很吸引人哦，甜甜糯糯的，營養好消化。好東西要大家分享，愛惜自己的身體就花點時間和精力吧。
自然垂落裂開的栗子端莊深秀，成熟標緻惹人憐愛，栗子是我非常喜歡吃的一種堅果，有着“乾果之王”的美譽，又雅稱為“紫玉”，7塊錢一斤，它不僅味香，還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，其中維生素的含量很高，秋冬季常吃栗子能供給人體較多的熱能，可以為身體提供營養，搭配其他食材熬粥味道好又滋補，天冷時喝上一碗栗子小米粥，暖胃暖身又營養，大家遇到可別錯過哦。
【食材】：大米 40克、小米 40克、栗子 適量、紅棗 8粒、桂圓 8粒、冰糖 適量
【做法】：1、先來處理板栗，新鮮栗子的外皮上劃上十字刀(將表皮切穿)，可以用剪刀安全一些。鍋中注入適量的清水放入栗子，加入一勺鹽（滾燙的鹽水可以讓板栗殼快速變軟），蓋上蓋子大火燒開5分鐘，栗子的皮會裂開，然後把栗子撈出。
2、現在一定趁熱剝開，從缺口處開始剝，這樣會剝得非常乾淨，而且非常容易。
3、將大米、小米清洗乾淨後放進電飯煲裏，加入去殼的栗子以及紅棗、桂圓，再倒入適量的清水去，喜歡多喝水的就多放，根據個人喜好就好。
4、蓋好鍋蓋，選擇煮粥功能，大概1個小時即可。（如果用高壓鍋，大火上汽後壓25分鐘。）
5、待栗子都粉粉糯糯時，加入冰糖攪拌均勻即可出鍋。
乾燥寒露的初冬裏，為自己和家人煲上一碗濃稠而清香的栗子小米粥，熱乎乎的吃到胃裏暖暖的，不只是舒服二字能形容得了的。
【小提示】：
1、各人口感喜好不同，水量看着添加，喜歡吃稠一點的就少加點水，喜歡喝稀一點的就多加點水。
2、買栗子的時候，挑選顆粒飽滿，外殼為褐、紫色、有光澤的，品質較好，若外殼變色無光澤，則表明栗子品質較差；如果捏到空殼則表明果肉已乾癟，這樣的栗子不能買。