大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
酸湯金針菇肥牛
材料：金針菇、肥牛、泡椒、葱、姜、蒜、白糖、食鹽、醬油、醋、豆瓣醬
做法：
1.鍋裏燒熱水，下入金針菇焯熟，撈出備用。
2.肥牛冷水下鍋焯熟，焯出血水，撈出備用。
3.鍋裏倒油燒熱，放入葱末、薑末、蒜末爆香。
4.倒入切成段的泡椒和泡椒水，加入切碎的郫縣豆瓣，翻炒出香味後，倒入醋、醬油、白糖、鹽。
5.加入開水，中火煮3分鐘，下入金針菇再煮2分鐘。
6.最後倒入焯熟的肥牛，煮30秒即可出鍋。
涼拌藕片
食材：蓮藕2節，辣椒油，香油，香醋，生抽，鹽，糖，蒜蓉
做法
1.將蓮藕清洗乾淨，削去表皮備用。
2.鍋裏放適量的水，將去皮的蓮藕下鍋煮大約15分鐘。撈出放涼。
3.將煮好的蓮藕切成薄片，裝在大碗中備用。
4.在蓮藕片中加入辣椒油，香油，香醋，生抽，鹽，糖，蒜蓉拌勻，裝入盤中即可食用。
尖椒豆乾炒臘裏脊
食材：臘裏脊肉150克，青尖椒50克，豆腐乾3塊、蒜末、鮮湯、豆豉、色拉油、醬油、料酒、鹽各適量
做法
1、臘裏脊肉用水泡1小時，上籠蒸熟，晾涼，切薄片。青尖椒洗淨，斜刀改段。油鍋燒至四成熱，放入豆腐乾炸至外皮硬，撈出，晾涼，切條。
2、鍋入色拉油燒至六成熱，將青尖椒、豆豉、蒜末炒香，下入豆腐乾、臘裏脊片翻炒均勻，加入醬油、料酒、鹽調味。淋鮮湯，旺火煸炒1分鐘，起鍋裝盤即可。