減肥無需餓肚子，分享8道減脂菜，低脂粗纖維，大肚腩越來越小！
春光明媚，賞個花拍個照，滿足自己一個少女心，可是滿身贅肉打敗了所有美好的想象，還是繼續邊吃邊減肥吧！今天若愚媽媽跟大家分享8道減脂菜，低脂飽腹，晚餐也能吃。
主要食材：紫甘藍100克，苦菊50克，雞胸肉100克，黃瓜1小段，小番茄適量，輕鹽醬油2勺，橄欖油1勺，蘋果醋1勺，黑胡椒粉1小勺，蜂蜜1勺。
【具體做法】
1、準備好所有的蔬菜，也可以自己搭配，用生菜、蘆筍、荷蘭豆都可以。
2、雞胸肉提前用一勺醬油和少許胡椒粉醃製15分鐘。
3、鍋中倒入少許食用油，醃製好的雞胸肉放入鍋中煎熟，也可以用烤箱烤熟。
4、紫甘藍切絲、黃瓜切片、小番茄對半切，將苦菊鋪在盤子底部，接着放上紫甘藍、黃瓜片和小番茄，將煎好的雞胸肉撕成雞絲碼在最上面。
5、碗中倒入一勺橄欖油、兩勺減輕鹽醬油、一勺蜂蜜、一勺蘋果醋、一小勺黑胡椒粉攪拌均勻，這樣油醋汁就做好了。
6、將油醋汁淋在雞絲上面即可，吃的時候可以將雞絲和蔬菜拌勻，不喜歡油醋汁的話也可以直接用現成的低脂沙拉醬。
主要食材：裙帶菜（泡發後）50克，雞蛋1個，胡蘿蔔10克，青菜10克，火腿腸10克，全麥麪粉30克，原汁醬油5毫升，胡椒粉1克。
【具體做法】
1、裙帶菜用清水泡發，胡蘿蔔切丁、火腿腸切丁、青菜切丁，雞蛋倒入碗中，加入30克全麥麪粉。
2、雞蛋和麪粉攪拌均勻，加入胡蘿蔔碎、火腿丁、青菜碎，倒入切碎的裙帶菜，加入5毫升原汁醬油。原汁醬油不含糖，吃起來無負擔。
3、加入1克胡椒粉攪拌均勻。不需要加水，拌好的麪糊濃稠度正好。
4、不粘鍋無需刷油，直接將拌好的麪糊倒進去。我用的是四孔不粘鍋，這樣就可以煎出來比較圓的蛋餅了。
5、一面煎至凝固，翻面繼續煎，蔬菜都比較好熟，只要將麪粉和蛋液煎至熟透就可以了。
主要食材：豆腐皮1張，金針菇1把，胡蘿蔔半根，黃瓜1根，雞蛋1個，午餐肉2片，韭菜3根，香菜2根，醬油1勺，米醋1勺，蠔油半勺，黃豆醬1勺，辣椒油1茶匙。
【具體做法】
1、雞蛋煎成無油雞蛋皮切成絲，午餐肉切絲，胡蘿蔔和黃瓜切絲。
2、鍋中燒水，水開加入1茶匙鹽，將豆腐皮放進去，煮2分鐘，撈出備用。鹽水煮過的豆腐皮更加有韌性，卷的時候不會斷裂。
3、豆腐皮盛出來，再倒入金針菇焯水1分鐘，直接清洗乾淨連根放進去，焯水後切去根部，這樣焯水的時候不會散掉。
4、將韭菜也放到開水中燙10秒鐘撈出。放入涼開水中備用。
5、豆腐皮一分為二，取一份，碼上準備好的雞蛋絲、午餐肉、胡蘿蔔、黃瓜和金針菇，儘量鋪均勻。
6、將豆腐皮捲起來，用韭菜系上，也可以用牙籤固定。
7、斜着將豆腐皮切開，一勺醬油、一勺米醋、半勺蠔油、一勺黃豆醬調勻，香菜切段。將醬汁煮沸倒入碗中，加入一勺辣椒油，放入香菜碎，就可以用豆皮卷蘸着吃了。
食材：生菜1顆，大蒜5個，蠔油2勺，生抽1勺，食用油適量，鹽1克。
【具體做法】
1、準備一顆生菜，剝好5個大蒜頭備用。
2、將生菜掰開，沖洗乾淨，洗的時候不用去揉搓。大蒜切末，2勺蠔油、一勺生抽、加入2勺開水攪勻備用。
3、鍋中燒水，水開放入一克鹽，半勺食用油。再放入生菜，用筷子翻面，燙10秒撈出。
4、燙好生菜之後，在鍋中倒入少量食用油，倒入蒜末炒出香味。吃辣的再放點小米辣。
5、將蠔油料汁倒進去燒開關火。蠔油和生抽鹹味足夠了，不需要再加鹽了。
6、生菜碼在盤子裏，將蒜蓉蠔油汁倒進去即可開吃。
主要食材：裙帶菜10克，洋葱半個，香葱1根，大蒜4個，蠔油1勺，米醋1勺，花椒1勺，芝麻1勺，食用油1勺。
【具體做法】
1、裙帶菜用清水泡發，乾燥的裙帶菜只需要一點就可以泡一大盆了，泡好的裙帶菜切小塊。洋葱切小塊，蒜切片。
2、鍋中燒水，水開，倒入裙帶菜焯水1分鐘。
3、焯水後的裙帶菜撈出過一遍涼水，口感會比較清脆。
4、裙帶菜瀝乾水分，加入洋葱、蒜瓣、蠔油、米醋、香葱、芝麻。
5、鍋中倒油，放入一勺花椒小火炒出香味。
6、將花椒、熱油淋在裙帶菜上面，翻拌均勻就可以吃了。
主要食材：蕎麥麪200克，普通麪粉60克，開水100克，涼水40克，鹽2克。黃瓜1根，胡蘿蔔1根，雞脯肉1塊，雞蛋3個。
【具體做法】
1、蕎麥麪、普通麪粉中加入2克鹽拌勻，先倒入100克開水拌勻，再倒入40克涼水揉成光滑的麪糰。用保鮮膜蓋好醒30分鐘。
2、雞脯肉切成長條，用醃料醃製15分鐘，醃料可以用現成的，也可以直接用生抽、胡椒粉、蜂蜜醃製。
3、不粘鍋不放油，直接將醃好的雞肉條放入鍋中煎熟，撒上適量鹽和胡椒粉調味。
4、雞蛋打散，倒入不沾鍋中煎熟捲起來。
5、黃瓜切成長條，胡蘿蔔切成長條，生菜清洗乾淨瀝乾水分。
6、案板上撒上一些乾麪粉，將蕎麥麪團搓成長條，分成8個小劑子。
7、取一個面劑子，擀成圓形薄片。
8、擀好的蕎麥麪片放入鍋中，小火烙，烙至面片鼓起小泡泡即可。
9、做好的蕎麥餅，放上一片生菜，放上雞肉條、雞蛋卷、胡蘿蔔、黃瓜條。
10、藉助保鮮膜捲起來，吃的時候從中間切開即可。
主要食材：香菇、西蘭花、胡蘿蔔、香葱、生抽、蠔油、鹽、食用油。
【具體做法】
1、香菇、西蘭花、胡蘿蔔沖洗乾淨，香菇切薄片，西蘭花切小朵，胡蘿蔔切菱形片。
2、鍋中燒水，水開加入一茶匙鹽，倒入西蘭花和胡蘿蔔焯水30秒，西蘭花變成翠綠色立刻撈出過涼水。
3、接着倒入香菇焯水30秒，撈出過涼水。
4、西蘭花和胡蘿蔔瀝乾水分，香菇擠幹水分，香葱切段。
5、一勺生抽、一勺蠔油加入兩勺清水攪勻。
6、鍋燒熱倒入食用油，油熱放入香葱炒出香味。
7、倒入香菇翻炒出香味。
8、倒入西蘭花、胡蘿蔔，倒入調料汁翻炒均勻即可。
主要食材：玉米麪、菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、香油、蠔油、食用油。
【具體做法】
1、準備一些菠菜、一根胡蘿蔔、一個雞蛋。不建議放太多雞蛋，放多了感覺有些膩。
2、鍋中燒水，水開加入一茶匙鹽，放入菠菜焯水10秒鐘，撈出過涼水。
3、胡蘿蔔切成細絲，直接剁碎也可以。
4、鍋中滴入少許食用油，將雞蛋液倒進去炒成雞蛋碎。
5、碗中放入切碎的菠菜、胡蘿蔔和雞蛋碎，加入一勺香油、一勺蠔油、一茶匙鹽拌勻。
6、抓起一把拌勻的蔬菜，抱成團。
7、放在準備好的玉米麪碗中滾上一圈，這時會沾上薄薄一層玉米麪。雙手緊握菜糰子，微微用力將菜糰子的水分握出來，這樣再放到玉米麪中滾一圈。
8、反覆做三次，這樣菜餡兒就滾上了薄薄一層外皮了。
9、將做好的菜糰子放入鍋中，水沸騰後蒸10分鐘就可以了。
我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！