多吃山藥滋補，山藥有滋補作用，可益肺止咳，補腎益精，健脾益尼，減肥等。山藥還含有能降低膽固醇和甘油三酯的皂甙，改善高血壓和高血脂，對老年人和兒童都有好處。今天，我不加一滴油就用山藥做了球。它是柔軟的，糯的和美味的。也很簡單。你可以試試你喜歡的。
材料：山藥，，香芹，葱末，少許鹽，生抽，香芹末。
做法：
1，山藥洗淨，放到微波爐桶，高火蒸熟。
2，解凍，化開備用。
3，把山藥去皮，用刀壓成泥狀。
4，把切小丁和山藥泥，葱末一起拌勻，裏有鹽分，不需額外加鹽。
5，團成大小一致的山藥圓子。
6，放到盤子裏撒上香芹末，上鍋大火蒸制8分鐘。
7，出鍋，另起鍋，加少許水，生抽，鹽，澱粉做一個汁澆到丸子上，即可上桌，軟糯好吃又營養。
小貼士：
山藥如果生的去皮，一定要戴手套，不然山藥的粘液弄到手上會很癢，蒸熟了則不用，直接去皮即可。