家有高考生，孩子的用餐不能馬虎，尤其是早餐，俗話説得好“一日之計在於晨”，早餐吃好很重要，為了讓孩子有更好的精氣神去面對學習，我每天都會早早起來做好一桌豐盛的早餐，讓孩子吃得健康營養，才是當媽最該做的事，畢竟身體是革命的本錢，沒有好的身體還怎麼對付學習和高考？這眼看高考已經倒計時了，內心緊張之餘，還是要用心做好早餐；今天和孩子的早餐依舊不單調，有餅有粥又有菜，還做了鮮榨豆漿，曬到朋友圈後，立馬引來多人圍觀，紛紛點贊説“這是充滿母愛的早餐”。
今天的早餐分別是八寶粥、椒鹽烙餅、爆炒地瓜藤、番茄炒蛋和南瓜豆漿，都是以清淡為主，早餐飲食清淡點對胃也舒服，其中八寶粥和椒鹽烙餅更是得到了孩子的大力誇讚，説是比外面買的還好吃，老母親聽了心裏真是樂開了花。不過這些早餐做法我也有詳細記載，下面就一起來看看它們的做法吧，喜歡你也可以試試哦！
【八寶粥】八寶粥顧名思義是八種粗糧等食材烹飪而成，質地香甜、口感軟糯，是一道非常營養健康的主食，雖然它的做法很簡單，但是選料很關鍵，只有材料搭配得當，才能煮出可口的八寶粥來，我家通常會選用25克紫米、60克糯米、15克紅豆、10克薏米、15克花生、6顆紅棗、30克蓮子和15克花芸豆來製作，水的用量在900ml左右，按照這個比例煮好的八寶粥，濃稠適中，不誇張的説，味道真的一點不輸外面賣的，喜歡吃八寶粥的朋友，建議你們也可以按照此方法試試哦。
【椒鹽烙餅】前些天孩子説想吃酥酥脆脆的烙餅，於是今天特地早起10分鐘，做了一款椒鹽口味的烙餅，吃起酥脆可口，椒香十足，孩子吃完直誇比校門口賣的烙餅還好吃。將150克麪粉、2克鹽、3克糖和95克的温水倒入盆內，混合成光滑的麪糰後鬆弛15分鐘，鬆弛好後將它擀成大大的薄片狀，並在面片上刷上食用油和椒鹽，然後將面片由上而下的捲起來，卷好後再從左往右捲起來，將它盤成一個圓，接着用手拍扁，再次擀開成薄片狀，擀好後送入平底鍋內，油煎至兩面金黃，就可以出鍋切塊享用了。
【爆炒地瓜藤】地瓜藤這個東西很多地方都是用來餵豬的，但是在我們這裏，它卻是餐桌上的一道佳餚哦，炒好的地瓜藤非常清脆美味，用來配粥下飯都很不錯，它的食用方法通常都是爆炒為主。將地瓜藤表面的皮給撕掉，再折成小段清洗乾淨，鍋中倒油，把蒜粒先下鍋炒香，然後倒入地瓜藤和青椒絲，大火爆炒2分鐘後，加入食鹽和1勺生抽，翻炒至入味，就可以出鍋了。
【番茄炒蛋】夏天正是番茄成熟的季節，家裏後院種的番茄早已掛滿了藤，為了不讓它壞掉，每天都在消耗它，雖然孩子已經吃了3天的番茄炒蛋了，但他依舊沒吃膩，番茄炒蛋這道菜雖説是一道很普遍的家常菜，但是在不同地方，做法上也會有區別，我家比較喜歡將番茄去皮切成碎丁來炒，番茄去皮之前，可以先用開水燙半分鐘，這樣比較好去皮，將番茄碎丁用中火煸炒至軟爛出汁後，倒入事先炒好的雞蛋碎，再調入蠔油、細砂糖、鹽，翻炒均勻就可以出鍋享用了
【南瓜豆漿】早餐吃好，也要講究喝好，豆漿是我家早餐裏最常出現的飲品了，自己做的鮮榨豆漿，豆香味滿滿，口味濃郁純正，比外面賣的那些豆漿不知道要好喝多少倍。將50克幹黃豆洗乾淨後用水浸泡過夜，待黃豆泡發後，倒入豆漿機，再加入200克的去皮南瓜和900ml的水，蓋上蓋子，一鍵啓動即可。做好的豆漿根據個人口味添加適量的細砂糖，就可以飲用了。
