端午要吃這“五黃”，寓意家人健康平安，帶走黴運，提升精力。明天是農曆五月初五，也就是端午節。端午節是我國的傳統節日，在這一天，很多地區都有民俗活動，比如划龍舟、放紙鳶、拴五色絲線等等。除了這些，各地還會有一些傳統食物，比如南方的粽子，北方的茶葉蛋，這些大家應該都很熟悉。而江浙一帶，在端午時節還有吃“五黃”的習俗，意在避瘟驅毒，祈福家人健康平安。
一，黃瓜
農曆五月，正是黃瓜的時令期，此時的黃瓜水分多，口感嫩，是非常好的餐桌食材。黃瓜更有“第一瓜果”之稱，對於清熱解暑非常有好處。尤其是做成涼拌黃瓜，清涼爽口，特別適合夏季解暑，端午前後，天氣正熱，此時可以多吃黃瓜。
二，黃鱔
現在養殖業發達，雖然黃鱔一年四季都可以吃到，但是還是屬端午前後的黃鱔最是肥美。尤其是野生黃鱔，對於補血、補氣、消炎、消毒有很好的幫助。黃鱔的吃法以紅燒最是美味。先把黃鱔段涼水下鍋，大火煮開後去除血水，然後熱鍋把姜、蒜、幹辣椒一起炒香，再倒入黃鱔段翻炒幾下，加入老抽、生抽炒出醬香味。接下來倒入啤酒將其燉熟，最後加入洋葱和線椒，再加鹽調味，大火炒熟出鍋。
三，黃魚
黃魚平時喜歡棲息在較深的海域，但是端午前後是它的汛期，這時候的黃魚肉如蒜瓣，最是鮮嫩肥美，理所當然地就被列為端午必食的“五黃”之內。這個時節的黃魚，無論是大黃魚，還是小黃魚，吃法不必複雜，或清蒸，或者香煎，味道都不錯。
四，鹹蛋黃
這裏的鹹蛋黃，主要是指鹹鴨蛋。鹹鴨蛋味鹹微寒，能滋陰清肺，對於高温帶來的咳嗽和喉嚨痛有很好的緩解作用。農曆五月正值天氣炎熱，被稱為毒月，所以吃鹹鴨蛋也成了對平安過夏的一種祈禱。
五，雄黃酒
古人説：“端午飲了雄黃酒，病魔都遠走”。古時候，五月被視為毒月，五日為毒日，而雄黃酒有解毒的作用，所以端午飲雄黃酒就成了一種習俗。不過雄黃酒有一定的毒副作用，不能多飲，古時就是小酌一口，應一下節日氣氛，而現在更多時候則以黃酒替代雄黃酒。
明天端午節了，除了吃粽子、茶葉蛋，還有“五黃”，端午還有哪些傳統食物？歡迎留言交流。
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