時過境遷，昔日的宮廷美食
成為了今日百姓佳宴
稀有的山珍也成為了百姓餐桌上的佳餚
走進青川
似乎走進了山珍的世界
天然基因庫、綠色明珠
悠悠的山、蜿蜒的水
青川地處北緯32°
氣候温和濕潤
獨特的地理位置和氣候
使得大自然饋贈給我們一種山珍美味
那就是青川的“山珍宴”
青川素有“天然基因庫、綠色明珠”的美譽
在那資源豐富的深山中
藏着人們想念的山珍佳餚
讓我們始終心繫着大山深處的綠色美食
那就讓我們來看看青川
各種各樣的山珍特產吧
綠色天然的山珍
青川木耳
青川木耳又稱黑木耳
營養價值與銀耳齊名
是其他木耳無法無法相媲美的
黑木耳朵大質厚
色澤深邃、細質滑美
口感柔而不膩，味道清香
青川是木耳生產、出口基地
遠銷海外，被譽為中國名牌
青川天麻
天麻生長在半陰半陽潮濕的森林中
以莖塊入藥，是名貴中藥材
與豬蹄、雞肉、鴿子肉等燉煮
湯香味美、 鮮香四溢
青川竹蓀
唐代《西陽雜俎》中記載
最早竹蓀只有帝王才能享用
因此又稱“菌中皇后”、“山珍之王”“植物雞”
色澤呈微黃色或米黃色、菌羣呈網狀
肉質肥厚中空，入沸湯即膨大
久煮不失脆嫩，清閒無異味
入口鮮嫩，脆滑
是珍貴的營養食品
青川蕨苔
青川的蕨苔也獨具特色
在山野裏草叢中默默地生長繁殖
以平淡的口味贏得人們的歡喜
又以清利爽朗而得到讚譽
八珍玉食的“山珍宴”
擁有智慧勤勞的青川人
把這些野生菌菇、野生蔬菜
變成了讓人垂涎欲滴的青川“山珍宴”
“山珍宴”上的美食達百餘種
且都為純天然、無污染的綠色食品
吃的讓人放心和安心
這些八珍玉食色香味俱全
令人大飽眼福、食指大開
能夠痛痛快快的品嚐到青川之味
青槓菌
松茸
刷把菌
野生紅菇
“山珍宴”在烹飪上
保留了川味的麻辣
但又融合了當地人的飲食習慣
是鮮香美味 清爽可口的野生菌美宴
也是川菜中的佳餚、飲食中的一絕
自然山珍的饋贈
品在舌尖的山珍
鮮味正當時、錯過悔莫及
吃在今天、活在當下
讓我們來一場愉快的美食之旅吧！！！
