這幾種野菜，城裏人當雜草，卻不知這種野菜是美味

在生活中，尤其是在農村，經常會有一些食物是你想不到的，特別是野外生長的植物，看着就是雜草，就是不起眼的植物，但其實食用價值很高。只是不被人知道。今天我們就來聊聊下面這5類野菜。

1、葵菜。更多的被叫做馬蹄菜，在不同的季節，都有葵菜的存在。馬蹄菜的葉子肥大，汁液也是十分的潤滑，在農村也有叫做"滑菜"的。這種葵花的營養價值很高，有豐富的維生素。被農民成為"補鈣王"。

2、 薺菜，這是一種很常見的野菜，一般生長在麥地裏。薺菜沒有野菜的苦味，一般是在初春的時候最是有營養，也最好吃。在農村還有這樣的一種説法"三月三，薺菜賽金丹"。薺菜既可以蒸着吃，也可以拌涼菜。野生的生菜也是新鮮的，沒有農藥的。

3、灰灰菜。這種野菜在農村也是很常見的一種。葉子上有一層粉，所以被稱為灰灰菜。灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用。 由於灰灰菜的生長特性，一般多是野生的，無人為因素影響其生長，是特別綠色的食品。

4、曲曲菜長得很像一種苦菜，但是沒有苦菜那麼苦。反而是口感清新。曲曲菜不僅是葉子可以食用，當菜吃，它的地下根也是營養豐富。在很多地方都可以見到曲曲菜的生長。

5、救心菜。這種野菜在很多的地方都可以看到，有很強大的生命力和對環境的適應能力。救心菜又名費菜，有很多種的吃法，涼拌，做湯都是可以的，其風味獨特，百吃不厭。