冬天養生，適合吃的三種美食，養血補腎，清腸排毒，滋補身體

大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

香菇肉片

材料：豬肉200克，香菇200克　尖椒200克、豬油75克，料酒10克，胡椒粉1克，大葱15克，澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，鹽3克。

做法

1、把香菇用清水泡軟，用剪刀把腳剪去，切成絲。

2、把肉切成片用鹽、糖、味精、雞精、生粉醃製好了放入冰箱裏1小時以上。

3、炒的時候要熱鍋冷油，等油燒熱後放幾棵葱頭炒香了再放入肉片。

4、等肉片轉白色時馬上倒入香菇爆炒，等香菇的香味炒出後澆點油馬上關火，放點葱花進去拌勻了就行了。

肉末時蔬煎豆腐

材料 ：北豆腐 100克、肉末 50克、胡蘿蔔 50克、蟹味菇（或其他蘑菇） 50克、嬰兒有機醬油 2茶匙（10ml）、大蒜末 1茶匙（5ml）、油；

1.胡蘿蔔洗淨切碎待用，蟹味菇洗淨切小（如用香菇等切成小丁），豆腐切成薄片，平底鍋燒熱，放入1湯匙（15ml）油，放入豆腐片用中大火煎至兩面金黃，盛出裝盤；

2.鍋燒熱放入1湯匙（15ml）油，放入蒜末炒香，再放入肉末炒散；

3.放入胡蘿蔔和蘑菇炒勻；

4.加入六月鮮有機醬油炒勻，再加入適量水或者高湯沒過材料，煮開轉小火熬至湯汁收濃，澆在煎豆腐上即可；

川式蒜泥白肉

材料：五花肉500g、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、花椒油半勺、獨蒜4個、生抽3勺、檸檬汁適量、（可用醋替代）辣椒油5／6勺、白糖2勺、鹽適量、清水適量

做法：

1、起鍋燒熱水，加入2片檸檬，少許花椒，幾片姜;

3、小葱打結放入鍋中與一塊帶皮五花肉洗淨放入鍋中加蓋同煮;

4、葱能有效取出肉腥味;

5、肉煮熟，煮到筷子能輕易插透即可;

6、煮好的肉用涼白開水或者純淨水洗淨表面油脂，也能迅速有效的降温;

7、下面是輔材和配料調製;

8、黃瓜，胡蘿蔔削皮洗淨備用;

9、削皮刀將黃瓜和胡蘿蔔削成薄片。

10、削好的胡蘿蔔皮需用鹽少許醃製片刻，擰掉多餘水份，再與黃瓜片擺盤備用；

11、再將肉片切薄片擺好;

12、姜蒜稍剁碎並加入適量鹽加入搗蒜器搗成蒜泥;

13、加入2-3勺清水調勻，再依次加入油辣椒5勺?生抽3勺?花椒油半勺?白糖2勺?檸檬汁適量調勻;

14、油辣椒有貼製作方法，檸檬也可用醋替代;

15、製作好的調料淋入肉片上，撒上點葱花裝飾一下既成。