我家早餐不吃麪食，不加麪粉不加水，兒子三天兩頭就饞它，太香了

我家早餐不吃麪食，不加麪粉不加水，兒子三天兩頭就饞它，太香了！

早餐要吃得好那還是得靠自己動手製造，不少了為了方便常常就在街上買些饅頭包子之類的早餐充飢，但只吃這些營養價值還是不夠豐富。

自己在家制作一份早餐其實並不需要多少時間，比如很多人都會煮上一碗熱氣騰騰的麪食，再加上一些青菜和肉一起製作，這樣其實就很好。唯一的問題就是吃多了難免會產生乏味的感覺，所以這次就來給大家介紹這道不加水不加麪粉的早餐，我家兒子最愛吃。

説的就是這道煎米餅了，米餅在孩子看來更是一道可口的小零食，可以很好地吸引孩子的胃口。而且再加入胡蘿蔔和肉以及其它食材一起下鍋煎好的米餅，外酥裏嫩香氣逼人，比起麪食或許是更好的選擇。

話不多説，下面我們就一起接着往下看看這次的煎米餅到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

白米飯、雞蛋、豬肉、胡蘿蔔、洋葱、葱、黑芝麻、食鹽、味精、生抽、食用油

【製作方法】：

1、根據各自的實際需要提前準備好的適量的白米飯和雞蛋，雞蛋用清水將蛋殼清洗乾淨，白米飯盛放在碗裏，黑芝麻用清水沖洗乾淨即可。

2、豬肉同樣是先用清水沖洗乾淨後再用刀切成小塊，胡蘿蔔用清水沖洗乾淨之後切成小碎末，洋葱去皮洗淨後同樣是切碎，葱洗淨切成小段的葱段即可。

3、取出家裏面常用到的乾淨的碗，把我們切好的豬肉和胡蘿蔔等食材統統放到鍋裏面，接着把我們準備好的雞蛋也敲碎進碗裏。

4、隨後撒入適量的食鹽和味精調味，再倒入適量的生抽提鮮，加入生抽之後可以有效幫助提高食材味道的層次感。

5、用家裏的乾淨筷子將碗裏的調料和食材反覆攪拌均勻，尤其是加入的食鹽和味精要確認完全攪拌均勻哦。

6、此時就可以準備開始起鍋熱油了，取出家裏常用的蘇泊爾麥飯石平底鍋，用這款平底鍋煎東西特方便，小白煎東西都不會粘鍋或燒糊，它受熱均勻，煎蛋煎餅還是煎牛排都很實用，倒入適量的食用油，左右翻動平底鍋讓食用油均勻地平鋪在鍋底。接着開火將鍋裏的油温持續加熱到大約五成左右的時候為宜。

7、加熱好油温後，我們將碗裏的食材揉捏成餅狀之後小心放到鍋裏煎，此時記得要將火候調小，最好是用中小火候來煎餅。

8、接着往鍋裏的餅上再撒上一些黑芝麻，撒入黑芝麻可以讓煎好的餅味道更香，而且看着也更加美觀。

9、翻來覆去地將鍋裏的餅煎得外酥裏嫩完全熟透之後，就可以準備關火出鍋了。

10、將煎好的餅從鍋裏小心夾取出來，瀝乾多餘的油脂之後盛放到提前準備好的盤子裏就可以放心食用了。

完成以上簡簡單單的幾個步驟之後，這次的煎餅就算大功告成了。大家看完之後要是也喜歡不妨自己自己也動手製作一份哦，相信試過之後一定會讓你喜歡上這道美食。

【温馨提示】：

煎餅的時候注意火候的控制，火候過大很容易將鍋裏的餅煎焦糊了，所以記得用中小火來煎餅。