楠木軒

秋天此菜每週吃二次,清爽可口有筋道,簡單省事,上桌就光盤

由 濮陽南煙 發佈於 美食

秋天這菜每週吃二次,清爽可口有筋道,簡單省事,上桌就光盤。粉絲是餐桌上常見的美食之一,是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品,所以叫粉絲,粉絲從小吃到大,一年四季也吃不膩,以前粉絲都是用紅薯做的,軟糯帶嚼勁,用來做湯和炒都是非常美味的,百吃不厭。現在粉絲的品種可多了,有綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲、紅薯粉絲和土豆粉,綠豆粉絲適合清蒸和涼拌,紅薯粉絲適合炒,最常見的紅薯粉絲菜有肉末粉絲煲、包菜炒粉絲、韭菜豆芽炒粉絲、白菜豬肉燉粉條、鴨血粉絲湯,平時我們吃火鍋和麻辣湯,粉絲是少不了的,現在正是做紅薯粉絲的季節,農村自己做的粉絲沒添加劑,買上一大包回來可以吃上大半年。


今天要跟大家分享的是韭菜豆芽炒粉絲,一道非常簡單快手的家常菜,炒上一大盤,成本才五塊錢,噴香下飯,清爽可口又下飯,下鍋簡單炒一炒,比肉還要香。


【韭菜豆芽炒粉絲】

材料:韭菜50克、豆芽100克、粉絲100克、生抽2湯匙、鹽2克

做法:

1.準備食材。


2.粉絲用温水提前半小時泡軟。


3.韭菜洗淨放案板上切成三釐米長的小段。


4.熱鍋熱油放入豆芽菜翻炒變軟。


5.放入泡軟的粉絲。


6.鍋中放入二湯匙生抽。


7.鍋中放入二克鹽翻炒均勻。


8.鍋中放入韭菜。


9.大火快速翻炒均勻即可出鍋。


美味的韭菜豆芽炒粉絲就做好了。


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