你認為的這些“健康食品”，其實並不健康！
喝鮮榨果汁更健康？
黑芝麻糊能烏髮？
麪包就挑“全麥”的？
“水果燕麥脆”泡牛奶營養好？
零食選擇果蔬幹更健康？
如果你也有以上認知
説明，
你掉進打着健康名號的“消費陷阱”中啦！
當碳酸飲料、含糖飲料被公認為不健康的飲料時，鮮榨果汁成了當代人崇尚“健康生活”的方式，以“果汁”為關鍵詞搜索，許多人更是將它，和減肥、瘦身、排毒等關鍵詞聯繫在一起。其實果汁並不比其他飲料健康！
維生素C大量損失
一項鮮榨果汁維生素C損失率的研究顯示：榨汁後，鮮榨青瓜（黃瓜）、芒果、橙子的維生素C損失率分別為 84.11 %、58.92 %和 32.76 %。即便是最“抗榨”的橙子，榨好那一刻，果子裏的VC就已經損失掉1/3。如果再經過一段時間放置，能存活10%就不錯了。
膳食纖維慘遭拋棄
吃水果除了補充維生素C，膳食纖維也是它的亮點之一。膳食纖維具有刺激腸道蠕動和刺激排便的作用，便秘黨們需要多吃蔬果也是這個道理。在家庭榨汁的條件下，一旦榨汁後剩下的果渣沒吃就被扔掉，水果中的膳食纖維肯定全軍覆沒。
升糖指數升高
研究表明：相較於完整水果，鮮榨果汁的會造成餐後血糖指數上升！
差就差在：一個是嚼，一個是喝。
直接吃水果時，咀嚼的過程讓糖分緩慢釋放、吸收，不至於對血糖指數產生強烈刺激。打成汁後喝起來很輕鬆，容易咕咚咕咚喝多，升血糖速度也隨之蹭蹭蹭上漲。
糖分超標
一杯蘋果汁大概要5-6個蘋果才能榨出，我們很少一次能吃5-6個蘋果，但我們卻能一口氣喝下一杯蘋果汁。而這種進食“效率”的提升，卻只會讓我們悄無聲息地攝入過量的糖。
有一份對英國成年人（983名男性，1022名婦女）的一份調查顯示，人們通常意義上認為“健康”的鮮榨果汁，其實際含糖量遠遠超出了預估。大部分水果鮮榨後，糖分超過了可樂！
試想一下，每天一大杯鮮榨果汁下肚後，一系列健康問題，包括肥胖、2型糖尿病和脂肪肝都有可能出現，對成年人有害，對孩子傷害更大。
芝麻糊打着烏髮、養生的旗號，經常被當做是營養代餐。其實也並不健康。
能量爆棚，糖分超標
芝麻糊並不是黑芝麻研成的粉，還加了很多配料，最多的就是糖。像下面這款黑芝麻糊，白砂糖含量高達38.7克/100克，衝2包（60克）吃進去23.22克糖，已經接近中國居民膳食指南的每日25克限量。
（某芝麻糊營養成分表）
即使有的芝麻糊表明“無蔗糖”，也會添加結晶果糖，這種糖並不比蔗糖更健康，也屬於需要少吃點的遊離糖。
黑芝麻不烏髮
常認為黑芝麻能烏髮，是因為“以色補色”的觀念，然而黑芝麻的黑色主要源自花青素等植物色素，和頭髮的黑色素並沒有關係，不能黑髮，也不能生髮。
並不是説黑芝麻就沒有其他營養價值了，只是如果是以烏髮為目的去購買市面上的黑芝麻糊喝，那麼可以説是得不償失了！
建議
所以，早餐與其喝黑芝麻糊，不如喝雜糧粥、純燕麥片，如果喜歡芝麻也可以撒一把。
全麥麪包不“全麥”
全麥麪包，應該可以算是典型市售“健康食品”。但是我國對全麥麪包的定義並沒有規範標準，但凡添加了全麥麪粉的麪包，不論添加多少，都可以叫做全麥麪包！比如麪包粉+1%全麥麪粉=全麥麪包。
來看看某些的全麥麪包配料表……沒錯，大多數時候，你買到的都是沒有全麥的全麥麪包哦……
全麥麪包，不含全麥麪粉……
全麥麪包，糖油超標
食物標籤上列出的各種成分，是必須要按照比例成分從高到低排列的，也就是説，含量越高的成分排的越靠前。看看上面那張配料表……白糖含量比麥麩還高！
由於加了大量小麥粉，烤出來的麪包容易外皮發白，所以很多面包商家還會在外面抹一層油，這樣顏色就變深了……當然，也有用焦糖色素等把麪包做成深色的。
所以，簡單説，那些看上去健康的全麥麪包，就是小麥粉＋油＋糖＋色素的混合物……
建議全麥麪包，還是自己做的好！
因此，想吃無油無糖的健康全麥包，還是建議大家自己動手做。
自制的全麥果蔬麪包，不但用的是真全麥粉，還可以完全不加油糖！如果不喜歡全麥粉比較粗糙的口感，還可以加香蕉、南瓜、山藥等水分含量高的蔬果來增加柔軟的口感，同時吃起來也是香甜軟糯！
另外饅頭都比外售全麥包更健康啊……至少可以保證無糖無油！
燕麥，也是大家很熟悉的健康食品了，據説在某年《時代》雜誌評十大健康食品時，燕麥就排行第五。燕麥低熱量、低GI、有效降低膽固醇、幫助減肥，是控制血糖和體重的必選食材。
市面上口感好，又方便的即食水果燕麥脆片應運而生。然而這類號稱營養營養均衡的健康食品，其實沒那麼簡單。
添加的水果乾沒營養
多數水果麥片都用普通曬乾的果乾，其中的B族維生素和維生素C損失很多，卻含有很多糖。
非油炸的熱量爆表
非油炸，不等於脂肪含量低，為了口感酥脆，很多水果麥片都是淋油烘烤。而且多數水果麥片的能量在1800～2200千焦/100克之間，是典型的高能量食物。
（某款水果麥片營養成分表）
膨化過的燕麥不控糖
另外，膨化後的麥片，物理性狀也發生了改變，GI也隨之升高，也起不到穩定血糖、減重的作用。燕麥本身的好處，可以説是一點都不剩了~
建議燕麥，怎麼吃更健康？
想要吃燕麥還想保證好口感，用未經過調味的即食燕麥片搭配脱脂奶，一樣美味。還可以自己加堅果、代糖或者是水果。
果蔬幹表面上以健康、純天然為賣點，背地裏卻沒少加東西。
油、鹽、糖都沒少加
不管是直接油炸的，還是真空油炸（又叫真空低温脱水技術,VF）的，油含量都很高，另外大都還添加糖、鹽調味。
比如下面這款果蔬幹，能量、脂肪、鈉含量分別高達515千卡/100克、32.3克/100克、996毫克/100克。
（某果蔬幹營養成分表）
100克很輕鬆就下肚，卻吃進去了一頓正餐的能量、一天烹調油用量、一天近一半的鹽！
建議凍幹比果蔬幹好，但新鮮水果最好！
如果要吃，儘量選擇營養保存良好、添加更少的凍幹，但也別吃過量，因為一般50g的凍幹成品相當於500g的新鮮水果。吃多了容易糖分超標！
還是想強調一個殘酷的現實，絕大多數的商家， 完全不在乎你吃的健不健康！
要知道，真正健康的食物，往往容易口感變差，勾不起食慾，也不能刺激持續消費……而更多油、更多糖、更多複合口味，再打上所謂的”健康“口號，既滿足了你的口腹之慾，又滿足了你的心裏需求，銷量也就節節高了！
所以簡單説……為了銷量和賣錢，他們什麼都吹得出來……
想要吃的對，再選擇食物時，一定要好好的看看它們的營養標籤，對比一下各種相關營養素的含量。
這些才是真正的健康零食
1
新鮮水果
蘋果、香蕉、桃子、葡萄等。
2
可生吃的蔬菜
胡蘿蔔、黃瓜、聖女果等。
3
原味堅果
腰果、花生、扁桃仁、開心果等。
此外，酸奶、幹棗、葡萄乾、柿餅、豆漿等，也是不錯的選擇。
吃零食不妨分個等級
1
可經常食用的零食有
營養麥片、水果乾、酸奶、自制麪包等；
2
可每週食用2-3次的有
山楂片、雞蛋卷、布丁、動物餅乾、燕麥花捲、海苔、自榨果汁等；
3
只能偶爾吃的有
糖果、巧克力、薯片、薯條、玉米片、棉花糖、烤餅、果脯、蝦條、碳酸飲料等。
4
儘量不要食用的有
而方便麪、火腿腸、果凍、速溶奶茶等則最好不吃。
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來 源：健康養生、科爾沁頻道
策 劃：胡努斯圖
審 核：馬欣欣
編 輯：苑 君 白亮亮
校 對：石北疆虹 霞