香菇在以前被人稱之為“山珍”，香菇不僅美味，還有豐富的英語那個價值。香菇性味甘、平、涼;歸胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，託痘疹。主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養顏、護髮養髮的好原料。能促進血液循環，抑制黑色素，滋養皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇不僅具有獨特的樣貌含有豐富的營養成分，對身體益處很多。日常生活中人們經常用香菇做菜，香菇做菜被稱為長壽菜，那麼香菇怎麼做好吃呢?今天小編帶大家學習一些對身體有益的菜品。
推薦搭配：素炒香菇芹菜
材料：香菇，西芹，胡蘿蔔，蒜，糖，油，鹽
做法：
1、香菇泡發洗淨切條，西芹洗淨去筋脈切條，胡蘿蔔兩片切絲，蒜拍碎。
2、炒鍋放油，温油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿蔔翻炒，如果幹可稍加點兒水，翻炒約2分鐘後加少許糖，適量鹽調味，出鍋裝盤。
小訣竅：
調味品依然只有糖和鹽，但是卻能品出香菇和芹菜特有的清香！
你喜歡吃素炒香菇芹菜嗎？
（圖片來源於網絡）