枸杞菠蘿銀耳湯是一種以枸杞、菠蘿、銀耳為主要原材料的甜湯，黃白相間，蛋嫩耳糯，味香可口。是一道家常菜，有肺調養，活血化瘀，美容，滋陰的功效。菠蘿有很好的食療保健作用，維生素C含量是蘋果的5倍。它含有的菠蘿蛋白酶能溶解導致心臟病發作的血栓，防止血栓的形成。菠蘿中所含的糖、鹽及酶有利尿、消腫的功效長服銀耳可以強身健體，尤其對女性有嫩膚美容、美白養顏和排除身體毒素的作用。
By 謹和五味
用料- 菠蘿 120克
- 銀耳 20克
- 紅棗 8顆
- 冰糖 10克
1、菠蘿去皮，洗淨，切塊
2、銀耳用清水浸泡1小時後洗淨，撕成小朵
3、紅棗洗淨，備用
4、湯鍋上火倒入水
5、放入菠蘿、銀耳、紅棗
6、大火煮制15分鐘煲至熟後
7、調入冰糖攪勻，即可食用
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