隨着城市和農村生活水平的提升，每個家庭都添置了幾件家用電器，比如冰箱、彩電等，這也是老百姓日常生活離不開的物件。到了夏天，人們喜歡把一些冷飲、啤酒或是吃剩下的飯菜，肉類等放入冰箱。
現在生活條件好了，家家户户都用上了冰箱，但是真正會用的人沒有幾個。許多人會把冰箱的冷凍室當成“保險箱”，經常是食物往冷凍室一放，就以為萬事大吉…如果你也是這樣想的，那就是大錯特錯了。
在我們的身邊有很多的人們都喜歡將肉放在冰箱裏來進行冷藏，這樣的話呢，也能夠保持我們的肉的新鮮程度，放在冰箱裏的話也能夠多次一到兩天的時間，那麼你知道嗎？如果經常放得長時間超長的話，也會給我們的身體帶來非常大的危害，小心中毒的，那麼到底肉放在冰箱裏多久是不能夠吃的？
冰凍多久的肉不能吃呢？
建議大家鮮肉冷凍最好別超過1個月，最大限度是3個月。因為超市或是市場中的肉類經過儲存、運輸、銷售環節已經被細菌所污染，所以不建議長時間放置。另外，家用冰箱門經常開關、突然斷電等情況，都會使冰箱温度發生波動。因此，從超市購買的各種肉冷凍後儘量在1個月內食用完，最好現吃現買。
會帶來哪些危害？
肉質口感差
雖然在低温儲藏條件下，營養素的損失會比常温下慢一些，但是由於冷凍的時間比較長，維生素的含量會越來越低。另一方面，蛋白質和脂肪會氧化得越來越嚴重，而這個氧化會產生很多促進衰老的物質，並且會使肉質變差。
引起中毒
很多人喜歡從超市購買大量新鮮肉類，然後放入自家冰箱保存。殊不知，肉類在銷售過程中已經受到細菌的污染，如果自己沒有及時食用，又放置了幾個月，甚至一年半載，大塊肉拿出來反覆解凍又冷凍，很容易因為變質而發生中毒反應。
加速身體衰老
雖然低温冷凍能防止細菌大量繁殖，但它不能夠阻止脂肪和蛋白質氧化，豬肉在放入冷凍室中冷凍裏面的脂肪和蛋白質會大量氧化，時間一長就會讓豬肉產生加速人體衰老的氧化產物，而這些物質在進入身體後會讓身體老化的速度加快。
温馨小提示：
肉類不要反覆解凍，因為肉類反覆冷凍解凍後，會加快肉類腐敗變質，增加細菌含量。最好的辦法是將買回來的肉分成幾份，每次做飯前只取出當天吃的那份。
有些無良商家把過期很久的凍肉流向市場。那麼我們就要學會鑑別凍肉是否有問題，可以在鍋裏煮一小塊，如果是變質凍肉，肉湯就會變得渾濁。
定時的冰箱清潔，要知道讓食物變質的是細菌，所以建議各位每個月都要定期清潔冰箱，用70%濃度的酒精清洗冰箱5分鐘就能消滅李斯特菌，而用食醋清洗冰箱5分鐘能殺死90%以上的大腸桿菌、葡萄球，兩者搭配使用，保證你的冰箱乾乾淨淨，沒細菌。