楠木軒

魚身上的這個部位別丟,它可是寶味美營養高,孩子常吃不近視

由 習國防 發佈於 美食

請問你們家裏人都愛吃魚嗎?反正我家裏一口人都很愛吃魚,時不時我就會買魚給他們做菜吃,魚的品種有很多,做法也很多樣,關鍵就在於你烹製出來的魚肉好不好吃。一般我們將魚買回來之後,如果賣的是新鮮活魚,大家在殺魚的時候就會將裏面的內臟那些等都給取出來丟掉,但不知大家是否遇到過,自己在殺魚的時候,魚肚子裏還有魚卵的情況。

應該會有很多人都會一致的認為,在魚肚子裏面的所有都是髒物,都得全出去除,但其實不是的,像魚卵就是營養價值很高的食材,是可以食用的,而且它和魚腦有得一拼,魚卵含有大量的維生素A/D,對還在長身體的孩子有極大的好處,能保護視力預防近視,所以一般殺魚的時候若看到這種黃黃的魚卵,可千萬別扔掉,不然可就錯過了一道世間美味啊!

【烹飪過程】1.?魚卵從魚肚子裏取出後,得將其外層包裹的透明粘膜和黑膜給去掉,因為這些部位都是腥源,所以得清乾淨才行,然後葱洗乾淨裝入碗中。

3.?架起炒鍋,倒入適量的食用油,燒熱,接着將混合了魚卵的蛋液倒入鍋裏進行煎制,待其煎制定型之後,便用鍋鏟將它炒散開來,炒熟後便出鍋盛盤,一道佳餚便製作完成了。味道鮮美,口感沙軟,趕緊收藏起來吧!