孩子每週都要吃牛肉，牛肉相對於豬肉營養更豐富，更適應於我們的人體，牛肉含有足夠的維生素B6，可幫助增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。能夠提高孩子的抵抗力，孩子還小，正在長身體，也非常需要這些營養。
當然牛肉的價格是貴了一點，相對於豬肉，牛肉現在我們這邊是36塊一斤，比豬肉貴了一半，一般人可能會説：我也知道吃牛肉好呀，可以是牛肉貴呀，有錢我也知道吃呀，其實未必是這樣子的，大人不吃，孩子一定要吃，一週吃上兩次，花不了多少錢對不。
我家孩子每週吃兩次牛肉，再吃點些魚類，蝦類，青菜類，一週的營養基本就夠了，小朋友上學之後，學校吃得也比較豐富，所以家裏吃的這一頓也是非常好準備的。 有時候買現成的滷牛肉給孩子吃，有時候自己做來給孩子吃，換着花樣弄給孩子吃，既能滿足娃在吃上的需求，也保留一定的新鮮感，這樣就吃不膩了。牛肉雖然貴了點，但還是要買給孩子吃哦。
【葱爆牛肉】
食材：牛肉，大葱，青椒，生薑，大蒜，料酒，澱粉，花椒，白糖，食鹽，食用油
製作步驟：
1、牛肉洗乾淨，切成薄片，加澱粉，料酒，食鹽一起抓勻醃10分鐘。 一個小技巧，牛肉冰凍之後更好切，想切多薄就切多薄哦。
2、大葱去頭，剝掉外皮，用水沖洗一下，切滾刀塊，青椒洗乾淨，也切成滾刀塊待用。
3、熱鍋涼油，放生薑，大蒜，花椒煸炒出香味。
4、放牛肉，大火快速翻炒至變色。
5、再放青椒，大葱爆炒幾個來回，至青椒斷生。
6、最後調入少量的生抽翻炒均勻，再撒少量的白糖炒勻出鍋就可以了。
