每次看到女明星的好身材，小果兒都忍不住發射出羨慕的目光！但一想到在這背後，她們付出了多少心血，尤其是那如魔鬼般的自律。鞠婧禕前幾天直播吃包火了，這是因為僅僅一口小小的麪包她就一共是吃了37秒，半分多鐘，還咀嚼了一共32次！
圖片來自網絡
科學研究表明減緩進食速度真的能增加飽腹感，還有利於控制飲食！這是一個非常好的習慣，建議想要減肥的大家都可以試試看哦~
那減肥想吃甜點怎麼辦？小果兒今天就教給大家一個大口吃也不會長胖的南瓜湯種麪包。小編內酯豆腐餡還可以冷藏後吃，有點類似冰心麪包的口感哦。快來一起試試吧
南瓜麪包【低脂小編餡】
by是夢夢呀丶【】
食材清單
湯種、高筋粉20克、水100克、麪包體、高筋粉300克、湯種全部、水70～95克、南瓜泥125克、鹽3.5克、酵母4克、糖30克、奶粉20克、黃油35克、夾心餡、內酯豆腐300克、巧克力40克、小編粉30克、糖適量、香草精幾滴、低筋粉10克、玉米澱粉10克、蛋液適量、杏仁片、芝麻適量
烹飪步驟
1、提前製作湯種。水、粉混合好後放入鍋中小火慢慢加熱，期間不停攪拌，不能有面疙瘩，也不能煮焦了。直至加熱攪拌成為漿糊狀，攪拌紋路不消失，有温度計最好65度就可以關火了，晾涼用或者24小時內用。
2、除黃油以外的所有面包體材料加入麪包機內揉至擴展階段，再加入軟化好的黃油
3、揉出手套膜。
4、取出整理光滑蓋上保鮮膜26-28度的温度發酵一個多小時。
5、發酵的時間可以來做夾心餡。內酯豆腐過水焯一下，去掉豆腥味兒。巧克力隔水融化。
融化好的巧克力，內脂豆腐，小編粉，糖加入料理機中攪拌順滑。（巧克力的含糖量不一樣，所以糖自己結合自己口味添加。）
6、把小編內脂豆腐醬放入不粘鍋中，篩入低筋麪粉和玉米澱粉攪拌至無顆粒。
7、小火加熱至濃稠狀有清晰的紋理。畫八字可以凝固不消失就可以了，做好蓋上備用。
8、發酵好的麪糰狀態是之前面團的兩倍大，用手指沾麪粉戳一個洞，洞口光滑不回縮不塌陷就是發酵好了。如果洞回縮説明時間不到，如果洞口塌陷説明發酵過頭。
9、發酵好的麪糰取出，充分排出氣泡。分割成9份滾圓蓋上保鮮膜靜置15-20分鐘。
10、取出一塊麪團。用擀麪杖擀成圓片狀。翻面！光滑面朝下，接口面朝上放入餡料。包起來接口捏緊。
11、依次擺入烤盤中。進行第二次發酵。發酵温度為38度，濕度75%左右放進烤箱裏。烤盤底部放一碗熱水來維持濕度。大概40多分鐘，發酵至1.5倍大。
12、表面刷蛋液，芝麻杏仁片做裝飾，可以擺成朵，也可以隨意撒。我都做了些～然後放入提前預熱好的烤箱裏中層，上下火180度20-25分鐘根據自家烤箱調節。
13、芝麻杏仁片做裝飾，可以擺成朵，也可以隨意撒。我都做了些～然後放入提前預熱好的烤箱裏中層，上下火180度20-25分鐘根據自家烤箱調節。
南瓜麪包的烹飪技巧
南瓜含水量不一樣，一定要根據麪糰狀態添加。我用的貝貝南瓜，含水量很低，如果是普通南瓜含水量就很高了，水量一定要調節好！
麪包桶放入材料的順序一般都是先放入牛奶（水）雞蛋等之類的液體材料然後再放入酵母，酵母溶解於水中，之後加入麪粉、糖、奶粉、鹽等，這裏需要注意鹽和糖需要單獨放在一個小角落裏不能單獨和酵母接觸。
麪糰發酵狀態很重要，根據圖片的樣子自行對比，一步錯，步步錯，麪糰好嬌嫩滴
巧克力含糖量不同，加糖的時候一定要根據自己口味調節。吃不完的麪包冷凍！吃前拿出來提前自然解凍，烤箱180度3-5分鐘或者微波爐中火1分鐘左右就好啦。