大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
乾鍋土豆片
準備食材：五花肉一塊、土豆幾個、豆瓣醬一勺、紅辣椒1個，青辣椒1個，幾瓣蒜、幾顆乾花椒、各種調味品適量。
製作方法：
把五花肉洗淨切成片，土豆切成大塊，幾瓣蒜切成片，紅辣椒、青辣椒都分別切切成圈。
在鍋裏放少許油，放入五花肉片煸炒，把五花肉炒卷，放入蒜片、辣椒圈、幾顆乾花椒炒出香味，放入一大勺豆瓣醬炒、一小勺白糖出香味，把土豆放入鍋裏翻炒，覺得鍋裏幹了就加上少許水繼續炒，直到把土豆片炒熟。
放入一小勺五香粉、一勺醬油、一勺鹽、一勺味精，出鍋。補充：肉煸出油，把肉香味煸出。土豆片也不要用水洗，一邊炒一邊加水，防止糊鍋，這樣炒出來的土豆片更鮮更香。
茄汁糖醋魚
食材：鯉魚、玉米、蒜苗、胡蘿蔔丁、生薑、香葱、麪粉、澱粉、亨氏番茄醬、白糖、香醋、水澱粉
做法
1、鯉魚一條，清洗乾淨，鯉魚去掉筋後。從頭部那頭開始，傾斜約45度角，把魚打上花刀，然後在距離約3釐米的地方接着片上一刀，一直片完。
2、打好花刀的魚放入較大的盤裏，均勻的抹上一層料酒和鹽，然後加入拍碎的生薑、葱白，抓勻醃製半小時，去腥、入味。
3、把麪粉和澱粉混合在一起，加入少許水，攪拌成一碗濃稠的麪糊。醃製好的鯉魚，去掉葱、姜，兩面均勻的掛上一層面糊。
4、放入燒熱的油中炸至表皮定型，再轉中火炸熟，然後大火復炸一遍，至外酥裏嫩，撈出瀝油後襬入盤中。
5、鍋中燒開少許水，放入玉米、胡蘿蔔、蒜苗，焯至斷生，撈出備用。
6、料汁：倒入約五湯勺的亨氏的番茄醬，調入白糖和香醋，攪拌均勻。
7、鍋中加入少許油，倒入料汁中小火翻炒至起大泡，調入少許水澱粉勾薄芡。倒入焯好水的蔬菜丁拌勻，關火淋入幾滴明油。
8、把熬好的醬汁均勻的淋在炸好的鯉魚上即可。
茄汁雞胸肉
材料：雞胸肉，番茄，玉米粒，蒜末，澱粉，生抽，蠔油，鹽、雞精
做法：
1.、雞胸肉切小塊兒，番茄去皮切丁，玉米粒，大蒜切末備用；
2.、雞胸肉+澱粉+蛋清+鹽+生抽抓勻醃製十分鐘，玉米粒煮熟；
3、鍋中放少許油，加入翻炒，加一點點清水翻炒出汁，在加入玉米粒和蒜末，加入雞胸肉，放一勺生抽和蠔油，翻炒湯汁濃郁即可出鍋。