現在我們正處在期間，孩子們長大後需要營養，鈣是最需要的營養素，現在很多孩子的成長不僅是遺傳問題，更需要我們在生活中多吃高鈣食物，其中綠色蔬菜鈣含量最高，最易吸收，我們分享一個比牛奶鈣補充劑更強的搭配——秋葵炒蛋，非常簡單的單品，味道超級下飯。我們都知道很多人不喜歡吃秋葵，事實上我們需要把秋葵焯水這樣就不會有粘粘的感覺，你吃過秋葵炒雞蛋嗎？我們先詳細談談。找到了天然的“補鈣庫”，鈣的含量是牛奶的5倍，補鈣能使孩子成長。
【秋葵炒雞蛋的烹飪技巧】
準備一些配料：準備300克秋葵，3-4土雞蛋，一點鹽，一點水，胡椒粉一點，芝麻油一點，等等。
烹飪難度：秋葵不能直接下鍋炒，做法超級簡單
烹調步驟一：將買來的秋葵去梗，用水洗淨，然後準備一鍋水，加入一些秋葵，煮2分鐘，記得在裏面撒上鹽和香油，這樣秋葵就可以洗得更徹底，翠綠，焯水之後味道更好。
烹飪第二步：在焯水之後取出秋葵，用過冷水將其瀝乾，把秋葵切成幾段放在一邊，不要剪得太厚。
烹調第三步：將幾個土雞蛋放入碗中，依次加入鹽，加入一些水（這會使炒出來的雞蛋變得蓬鬆，更嫩滑），加入胡椒粉，還滴上2滴芝麻油，用筷子把蛋液攪散用筷子放進去，這樣雞蛋就很好吃了，超級美味。
烹調第四步：將鍋洗淨，鍋底加入食用油，加入一些蛋液，將蛋液定型成塊狀，然後快速翻炒，最好把蛋粉和蛋液煎好。
烹調第五步：將食用油倒入鍋中，加入秋葵翻炒，將秋葵炒熟。。
烹調第六步：加鹽，加入胡椒粉，少許雞精，轉中火炒一會，這超級美味秋葵炒雞蛋準備好了。
廚房小貼士：秋葵是一種新型蔬菜，秋葵表面有一些農藥殘留，你需要先用鹽水清洗，然後用熱水焯水幾分鐘，這樣秋葵的顏色就多了翠綠，而且不會有粘粘的感覺，煎秋葵前，先用冷水一次，然後切成段備用。炒這道菜要先炒雞蛋，再炒黃秋葵，最後把兩者混合均勻，最後，加入一些調味料，放在盤子裏。
推薦：秋葵又名洋辣椒，是從國外引進的一種蔬菜，他富含植物蛋白和鈣，是牛奶的5倍，富含礦物質，孩子們現在需要補充鈣，這樣他們就可以多吃秋葵了，此外，秋葵被稱為“植物人蔘”，其中含有一些微量元素，他能養肝護肝和滋養肝腎老少皆宜，試試看。