【今日看點】:養生廚房帶來了芒種到夏至養生系列節目,這段期間天氣炎熱,很多人喜歡進食一些寒涼的食物,而這些東西一旦吃得多了,就會阻滯脾胃的氣血運行,使脾的運化功能失常,會出現腹脹腹瀉,大便不成形等症狀,張虹老師告訴我們,針對這種情況,可以通過健脾和胃來緩解,今天推薦豇豆,具有健脾的功效,另外還推薦了小茴香,具有開胃健脾,散寒止痛的功效,而陳吉春大廚,用這兩個食材和一根筷子做出了今天這道美味菜餚——健脾肉龍,但具體是如何製作的呢?接下來就走進金龍魚1:1:1帶來的《養生廚房》去了解一下。
食材:小茴香粉 豇豆 麪粉 肉餡
專家:張虹 北京中醫醫院主任醫師
陳吉春 中國烹飪大師
【做法劇透】:
【養生廚房20200612播出】 菜名: 健脾肉龍;步驟1:豇豆煮熟切碎,小茴香分和麪粉混合,加入清水和成麪糰。
【養生廚房20200612播出】 菜名: 健脾肉龍;步驟2:鍋中放油,放入豇豆、肉餡、雞蛋、胡蘿蔔、蠔油、生抽和老抽煸炒,成熟後盛出備用。
【養生廚房20200612播出】 菜名: 健脾肉龍;步驟3:將麪糰擀成麪皮,放入炒好的餡料,包裹起來。
【養生廚房20200612播出】 菜名: 健脾肉龍;步驟4:上鍋蒸15分鐘即可。