炎熱的天氣來了。如果總是做些油膩的食物，不僅孩子不喜歡，大人也沒胃口。而孩子正處於生長髮育期，營養必須跟上，才能健康成長。我們通常説我們應該給孩子們營養豐富的食物。在這麼多的食物中，我認為經常吃魚是最好的。魚的蛋白質含量豐富，容易被人體吸收，而魚的脂肪含量較少，多吃也不會容易發胖。魚還含有豐富的卵磷脂，這是一個非常好的營養，為大腦的發展。孩子們吃更靈活的大腦，學習更多的精神。要多吃鱸魚，營養又美味，每三五隻吃一次，孩子長得快。
對於不是常年生活在海邊的人來説，我們餐桌上的魚多數都是淡水魚，而這麼多的淡水魚裏面，有孩子的家庭常會買的就數鱸魚了。因為它不僅肉質細嫩，而且魚刺少，小孩子吃魚，家長最擔心的就是怕被魚刺卡住，吃鱸魚就省心多了。不過鱸魚大多數人用來清蒸，今天給大家分享一個鱸魚更好吃的做法，鮮嫩無腥味，上桌全家人都愛吃。來了沒有胃口，試試用這個方法來做一條鱸魚，保證全家人都胃口大開。孩子胃口好，吃得好，個子才長得快哦。
【醬燒鱸魚】
一，食材：
鱸魚1條，啤酒1罐，姜1塊，香葱3根，大葱1段，豆瓣醬1勺，料酒適量，老抽少許，蠔油少許，白砂糖1勺，
二，醬燒鱸魚的做法：
1.將所有的食材都準備好，鱸魚在買的時候就讓師傅處理好。回家清洗乾淨後，再在魚背上，每隔一段，切上一刀，這樣魚肉不僅容易熟透，也更易入味。
2.把魚放入盆裏，然後把姜1列出薄片，放幾片在魚裏面，再放入適量的料酒，少許生抽，把魚肉抓拌均勻，醃製半個小時。接着把大葱切斜刀，香葱切成葱花備用。再取一個碗調一個醬汁，2勺生抽，1勺料酒，少許老抽，少許蠔油，1勺白砂糖提鮮，用勺子攪拌均勻備用。
3.等到魚醃製好了，起一鍋，鍋燒熱後，先倒入適量的食用油，等到油熱後，把薑片和大葱段放進去先炒出香味來，接着放入1勺豆瓣醬，炒出紅油來。這時候倒入1罐啤酒，把醃製好的鱸魚放進去，再把調好的醬汁也倒進來，把料汁用勺子舀起來淋在魚身上，這樣多淋一會，讓魚肉吸收湯汁味道。蓋上蓋子，把火調成中小火，煮15分鐘。
4.時間到了，揭開鍋蓋，繼續把湯汁淋到魚身上。最後大火把湯汁稍微收得濃稠一些，就可以出鍋裝盤了。
5.最後再在鱸魚上面撒上一些葱花點綴一下，一道香濃味美的醬燒鱸魚就做好了。魚肉吃起來特別的入味，一點腥味也沒有。而且超級下飯哦，連湯汁裹着米飯都能吃掉一碗。
小貼士：
今天為大家分享的這個醬燒鱸魚的做法就結束啦，不知道大家是不是喜歡。吃膩了清蒸的，不時也換一換口味，用醬燒的方式來做，其實也挺不錯。多給孩子吃點鱸魚，有助於大腦發育，促進孩子生長。不知道你還知道哪些鱸魚的製作方法，可以下面留言和大家一起分享一下哦，相信大家一定會非常喜歡你的分享。