圈姐美食每天分享營養健康的美食
可以促進消化、降三高、增強免疫力、防止心血管疾病的家常菜！
【食材】；大葱 2根，大蒜 一個，五花肉 400克，杏鮑菇 2個，小米辣 兩個。
製作方法：
1.將五花肉切成薄片。將杏鮑菇洗淨，切成薄片，大蒜切薄片，小米辣切成細絲。
2.鍋裏放入適量植物油，燒至7成熱，放入幾粒花椒炒香，將花椒剷出不用。將五花肉放入鍋裏爆炒。
3.炒至五花肉出油。（不想吃太肥口感的，可以多煸炒一會兒，）放入大蒜片在底油裏炒出香味。
4.放入杏鮑菇翻炒。快速煸炒，不必擔心鍋中油太少而乾鍋。因為杏鮑菇會出水。
5.炒至杏鮑菇變軟，出水，放入適量的鹽，葱花，和小米辣，翻勻，起鍋。
火爆手撕包菜
【食材】：平包菜半棵、小米椒5個、幹辣椒適量、花椒適量、大蒜適量、生抽約2大勺、香醋適量、生薑少許
【做法】：
1、平包菜洗淨手撕成小塊；
2、小米椒切小倒入約2大勺生抽泡約5分鐘備用；
3、熱鍋燒油放花椒（喜歡可以多放些）、幹辣椒、大蒜、少量生薑炒香；
4、放入包菜炒至軟；
5、倒入泡好的小米椒生抽汁炒至熟，加適量鹽、醋調味即可。
用料
鯿魚一條；姜；葱；鹽；白糖；老抽；生抽；料酒；清水
做法
鯿魚，這條有點大，洗乾淨後，我們家喜歡對半切，注意要斜切才好看在魚身上劃斜刀兩面多要劃深一點沒關係老薑切片葱切葱花鍋中放適量油，爆香薑片放魚大火煎油濺的厲害會，蓋上鍋蓋，煎上一會兒翻面一樣煎，煎至表面金黃放料酒、鹽、白糖放適量老抽，再滴點生抽放清水，沒過魚身2/3的量蓋上鍋蓋大火煮吧就開始打開看一下水量差不多到了1/2的時候，小心給魚翻面繼續蓋上鍋蓋再煮吧開着開始收汁了，適當用鍋鏟把湯汁往魚身上澆一下收汁，撒葱花出鍋，OK了
鯿魚含有豐富的營養成分，經常食用，對人體有好處，可以起到滋補的作用。鯿魚含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素E、鈣、磷、硒等營養元素。根據現代營養學統計，每100克鯿魚中含有18.3克的蛋白質，其蛋白質含量是豬肉的兩倍，並且屬於優質蛋白質，人體吸收率非常高。鯿魚中所含有的脂肪含量比較低，每100克僅含有6.3克的脂肪，其中的脂肪酸具有很好的降糖、護心、防癌的作用。鯿魚中含有大量的磷和煙酸，能夠起到補腦和軟化血管的作用。
任何食材都是要均衡搭配才好！不能過量的食用，把握好量，不然好處再多，都有可能變成壞處，合理安排，健康飲食。這也是正確的建議。我是圈姐美食，想了解更多健康養生的美食知識請關注我，如果您喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人！