如何炒出一份鮮嫩潤滑的蝦仁秘訣原來是它，口感軟糯，鮮嫩無比！

哈嘍，大家好，我是王一刀。

今天呢給大家分享一道非常美味的家常菜“芙蓉牛奶蝦仁”。

顧名思義，牛奶蝦仁，當然要用牛奶來炒，

知道麼？牛奶被譽為“白色血液”，裏面含有豐富的蛋白質，也是補鈣的最佳選擇，不僅好喝，還可以做成各式各樣的美食料理。

芙蓉牛奶蝦仁

首先需要準備的原料：

蘭雀鮮牛奶50ml 鮮蝦仁200g 雞蛋8個 胡蘿蔔末和小葱末各少來一點就行

現在製作流程：

1、先把雞蛋磕開，一分為二，蛋清蛋黃分別放到一個碗裏。

2、再把蛋清裏放入一小勺鹽，大約3～4g，然後用筷子打散。

3、再放準備好的蘭雀牛奶。

4、鮮蝦仁用牙籤挑去蝦線之後，再用刀把背部開一刀，不要切斷，這樣用水燙的時候，就會變成蝦球。

5、鍋裏燒開水，放入切好的蝦仁，輕輕燙一下，變成蝦球形狀。

6、開鍋之後燙20秒鐘左右，倒出來，用水清洗乾淨。

7、炒鍋清理乾淨，並用油潤好鍋，防止炒蛋的時候粘鍋，倒入雞蛋清。

8、再放入蝦仁，胡蘿蔔碎和小葱末。

9、全部放裏之後，調成小火，用鏟子慢慢炒成形。

10、成形之後，盛入盤子裏，一道營養豐富，色香味俱佳的美食就做好了。

看到這裏，一定會有人問，蛋清炒菜了，那蛋黃幹嘛用？我又切了點大葱，用蛋黃煎了一下，色澤金黃，又是一道美味的家常小菜。

也可以加點青辣椒，做一個辣椒煎蛋等等，也可以根據自己的喜歡隨意搭配。

菜做完了，再來説一下菜譜中使用的這款牛奶吧。

品牌是蘭雀，一款高鈣純牛奶。

奶源採用原裝進口的歐盟奶源、並與當地百年乳企合作生產，經過歐盟高標準認證，真正進口，高品質。

口感香濃，產品有保障，100%原裝進口，好喝不貴。價格優惠基本滿足了我們對牛奶所有的需求。

每天喝一杯，或者用來做各種料理，都是不錯的選擇。

我是王一刀，一個喜歡做飯的男人。

關注王一刀，廚藝一路走高。