酸酸甜甜，鮮豔誘人，健康百搭的番茄醬你會做嗎？孩子特別喜歡吃
前一陣子沒有管住嘴，叫了一份炸雞吃，炸雞味道相當好，可是給的番茄醬是真的少，再吃到一半的時候就吃沒了，不是我太貪吃，實在是番茄醬酸酸甜甜的太好吃了，而且番茄醬簡直是百搭啊，像是他跟薯條組成的萬年組合，一直沒有被拆開過，現在吃薯條沒有番茄醬都沒有辦法繼續下嚥了，甚至我覺得我現在吃薯條都是為了好吃的番茄醬。還有就是他跟沙拉組成的番茄沙拉也是我現在最喜歡的醬料，單吃沙拉現在我都有點不喜歡了。番茄醬雖然味道好，但是你翻過後面來看一看配料表就會發現，後面的主要成分介紹完了之後後面還有一大堆的添加劑，雖然説經過食品認證的添加在合理的範圍內添加是對人體沒有傷害的，但是我們既然能避免添加劑，就避免一下，畢竟有好多小廠的東西為了節約成本和增加利潤，也不好百分百保證他能依照規定去做，所以，我們能自己在家做番茄醬，為什麼不呢，自己在家做還安全放心。
維生素不僅味道好而且營養也不輸的，其中含有維生素B族，還有膳食纖維，礦物質和天果膠等，而且中的番茄紅素還有保護血管，增加免疫力的功效。而且番茄醬中的營養物質較成熟整體番茄更容易吸收。
【菜品名稱】：自制家庭番茄醬
【所需食材】：番茄，檸檬汁，糖
【烹飪步驟】：
1、準備好新鮮的西紅柿，最好是要去除番茄表面的皮，這樣番茄醬做出來的口感更好。
2、然後把西紅柿切成小塊，去除根部的硬塊，這樣做是為了口感（如果捨不得也可以不扔，無傷大雅），然後切成小塊。
3、把切好的西紅柿加入進料理機之中，蓋好蓋子，最後用低檔速度打兩分鐘（如果沒有這一步也是可以切碎的，但是切實在是太難為人了，那樣還是推薦去買番茄醬，現在有小的榨汁的，番茄切得碎一點也是可以的，還便宜，反正不推薦手切，不介意也可以自己試試）。
4、打好之後的番茄汁是很細膩的，如果覺得太粗糙還是在打一遍，畢竟越細膩口感越好。
5、番茄醬倒入鍋內，大火煮開之後轉小火一直熬煮。
6、隨着熬煮的時間增加，水分也逐漸揮發掉，鍋中加入鹽一勺調味，糖兩勺提鮮，一點點檸檬汁防腐。
7、最後就可以享用你的美食了。
【烹飪總結】：
1、這裏有一個小方法洗淨之後用刀在頂部開一個十字花刀，打完十字花刀之後放入一個裝滿熱水的碗中。碗中的熱水要能沒過整個西紅柿，浸泡五分鐘之後，撈出浸涼水（這是為了怕剛浸過熱水的西紅燙手，如果不怕燙或者嫌麻煩可以省略這一步），等西紅柿涼了之後拿起就可以輕易撕掉表面的皮
2、這裏如果有洋葱還是同樣建議把洋葱榨成汁加入進去增加風味。
3、保存的瓶子要在沸水中加熱五分鐘，去除瓶子中的細菌，延長保存時間。
食物雖好可是也要看自己是否適合，所有東西都要自己有度，控制好哦。
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文案編輯：見聞美食曬一