文|大話話美美（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
作為一名寶媽，我喜歡給孩子研究各種有營養的美食。在做美食的過程中我會得到很多的啓發，每天最開心的事就是給我的寶寶做一餐美味的食物。我相信健康的飲食習慣，合理的膳食搭配，會讓孩子成長地更好。作為一名寶媽，我同樣喜歡把我知道的各種美食做法分享給大家，讓更多的寶媽們能學會做菜，和孩子們一起成長，一起進步。
【橙皮燒排骨】
每年秋冬季節的水果，比較常見的就是蘋果，梨，橙子，桔子這類柑橘類。其中經常用來做菜的就是我們所熟悉的桔子皮-即陳皮，粵菜中煲湯的時候多會放陳皮進去。今天要説得到這道菜則是有點不同尋常，用橙子皮來少排骨。日常的排骨做法莫過於紅燒，糖醋以及燉湯。橙皮燒排骨雖然比較少見，但是營養成分卻是不容小覷。
橙子皮中富含揮發油，有祛痰止咳的功效、而排骨富含蛋白質和維生素，大量骨膠原以及骨粘蛋白等，是孩子補鈣的不錯選擇。冬天燒這道菜，即可以預防緩解孩子的咳嗽症狀，又能補鈣，提高孩子免疫力，讓孩子少生病。
這道菜所需要的食材很簡單：兩個橙子皮，一斤排骨，姜塊，八角，香葉少許，老抽少許，白糖，食鹽，料酒；
做法：
步驟一：將新鮮排骨泡在水中去除血水，泡1個小時左右瀝水撈出到盤中；新鮮橙子皮切大塊備用；
步驟二：將炒鍋大火加熱後，加入油少許，燒開油後加入姜塊。加入排骨進行翻炒，翻炒到排骨顏色變成金黃色後加入老抽，料酒。食鹽和白糖；
步驟三：鍋中加入開水淹沒過排骨，水量一次性加足，加入八角，香葉，橙皮，大火燒至水沸騰後，蓋好鍋蓋，中火燜煮半個小時左右；
步驟四：打開鍋蓋，用筷子試試排骨肉質是否已燒至軟爛，如果已經變軟，可以開大火收汁。收汁結束後關火盛盤，就可以享用美味了。
因為冬天的橙子屬於常見的水果，富含維生素C，把橙子皮作為食材與排骨燒製到一起，即讓食材易得，又能保證營養。這道菜盛盤後，會有種橙子的淡淡清香，消除了肉類的油膩感，讓人不禁食慾大增。
美美温馨提示：
橙子在種植的時候，果農一般會在橙皮上加入果蠟防蟲。所以在製作這道菜時，橙皮的果蠟一定要清洗乾淨。最簡單去除果蠟的方法就是用食鹽搓洗橙子表面，所以準備橙子皮是千萬不要忘了這一步哦。
孩子的每一點成長對我們來説都是很重要的。他們的身體發育離不開合理的飲食搭配，我相信，用心給孩子做好每一餐，他會樂於享用你的美食。每天給孩子做飯的花樣不一定很多，但是味道一定能滿足孩子的喜好，在這裏讓我們一起在美食的道路上探索，讓我們的孩子吃到更多的美食吧！