春困沒精神，這菜要多吃，清氣神，養腸胃，一盤成本才2元

春困沒精神，這菜要多吃，清氣神養腸胃，一盤成本才2元！

今天買菜時，看見超市貨架上1把茼蒿菜才2元錢，整理得乾乾淨淨，整整齊齊地擺放着，看着就想買。

説起茼蒿這菜，不得不説説它的氣味，它就像香菜，氣味芳香，閉着眼睛聞上一下，好似能聞到綠茵遍野的春天！不過茼蒿也正是因為它的特殊氣味而擋住了一部分人對它的喜愛，可謂是“我之蜜糖，彼之砒霜”了。但是也正是這特殊的香味才賦予了它高高的“身價”。

嚴格來説，茼蒿可以算是半藥半菜的食材，被美稱為“養神菜”，經過處理的茼蒿，所含有的“痕量硒”對調節身體免疫功能有很重要的作用；作為食材，直接食用同樣有“神清氣爽”、腸胃暢通的作用，尤其是春天的時候，春困沒精神，這菜要多吃點，清氣神養腸胃，一盤成本才2元，家人別錯過！

茼蒿的吃法中，除了涮火鍋、清蒸、清炒、做湯以外，還有最好吃的一種很多朋友還不知道，那就是“白灼”，又鮮美又脆嫩，2分鐘就搞定一盤，吃了還想吃！

【白灼茼蒿】

第一步：鍋裏放2碗清水，放一勺鹽進去調味，然後大火燒開。

第二步：趁燒水的空隙，把茼蒿清洗乾淨，然後葱、蒜、幹辣椒分別改刀切好。

第三步：茼蒿放進鍋中焯水。焯水的時候先把根部放進去燙10秒，然後再整個放進去焯水。

第四步：顏色變深立馬撈出來，碼齊了擺放在盤中。

第五步：鋪上準備好的葱蒜和小米椒在茼蒿上面。

第六步：靈魂來了！蒸魚豉油2大勺，沿着邊緣處淋進去。蒸魚豉油有股子海鮮的鮮甜，最適合做白灼的蔬菜。

第八步：鍋裏熱上一燒熱油，冒青煙以後澆在配料上，這道菜就完成了。脆嫩美味，好吃極了！

宋宋心得：

茼蒿含有很高含量的鉀，能幫助身體把鹽分運出體外，因此是高血壓人羣的理想蔬菜，家人要多吃哦！