文|小象媽媽。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
歡迎來到小象媽媽課堂，在這裏，你可以把你想説的話私信給我。在養育孩子的過程中，我們寶媽們經歷過各種酸甜苦辣 ，孩子成長的過程也給我們帶來了很多的快樂。在孩子成長的過程中，孩子的身心發育都非常重要，想要孩子發展得好，身體是基礎。曾幾何時，我們把孩子的飲食看得非常重要，因為只有吃的健康和營養，孩子才能健康的成長。孩子營養跟不上不光學習不能集中注意力，而且身體也會吃不消。小象媽媽作為一名資深寶媽，多年來總結了一套給孩子的“健康食譜”。在小象媽媽的小課堂裏，我們一起研究孩子的飲食，把健康的飲食方法分享給大家，希望我們的孩子能夠一起受益。
在飯桌上，有一道超級下飯的菜餚，基本上大人小孩都愛吃。這道菜也是各大飯店裏被點的最多的一道菜，尤其是在有小孩子的時候，長輩們往往會點上這道菜給小孩子們吃。想必大家都已經猜到這道菜是什麼了，沒錯，它就是醇香味濃，肉嫩鮮美的紅燜羊肉。
羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素，秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體。多吃羊肉能提高身體素質，提高抗疾病能力。
【紅燜羊肉】
配料：羊腿肉600克、胡蘿蔔2根、葱薑蒜適量。
做法：
一、把羊腿肉切成塊、胡蘿蔔切成滾刀塊、葱切段、蒜切塊、薑切片備用。
二、冷水下鍋，將羊肉放入鍋中焯水，然後撈出備用。
三、鍋中倒入少許油，油熱後放入葱薑蒜、1段桂皮、2個香葉、1個大料、十幾粒花椒、2個幹辣椒，小火煸炒出香氣。
四、把焯好水的羊肉放入鍋中翻炒均勻。
五、往鍋中放入1勺老抽、1勺生抽、幾塊冰糖，煸炒至上色。
六、往鍋中倒入一大碗熱水。
七、蓋好鍋蓋，中火將湯燒開後轉小火燉40分鐘到1個小時。
八、把切好的胡蘿蔔塊放入鍋中，再放入2勺鹽調味。然後蓋好鍋蓋，繼續燉15分鐘左右即可出鍋裝盤。
小象媽媽温馨提示：把各種香料小火煸炒一下，香氣會更濃。羊肉燉好後，如果鍋裏的湯汁比較多，吃起來口感會偏淡一些。這時，可以把火開大一些，稍稍將鍋裏的湯汁收幹，但不要一點不剩，用湯來泡米飯非常好吃。
養育孩子是一件幸福又快樂的事，自從開始研究各種美食，看着寶寶大口大口的吃飯，當媽的既自豪又幸福。每一餐對孩子的成長來説都非常重要，我們既要孩子吃的食物營養均衡，又想要他們吃得開心，每種食物，都有着大學問。怎樣搭配食材更合理、營養更充分、哪種菜品能夠補充哪種營養？關注我，小象媽媽會一點點盡數告訴你，每天給你分享不同的美食，讓我們的孩子一起成長吧！