秋天多吃酸性食物,這道美食護肝又養肺,為了家人身體好,要常吃

秋天多吃酸性食物,這道美食護肝又養肺,為了家人身體好,要常吃

年輕人的飲食總是比較隨意,今天開心大家一起去吃火鍋,明天聚會買上啤酒燒烤齊共享,偶爾不知道吃什麼的夜晚,用一包泡麪就可以把晚餐解決掉了。年輕人又多喜歡吃肉,不喜歡吃蔬菜,久而久之,因為飲食上的不注意,他們的身體狀況出現了亞健康的表現——便秘、肥胖、容易感冒等。為了身體健康,年輕人們應該趕快改善自己的飲食習慣,把身體養生提上日程。千萬不要覺得自己年輕就不需要養生,日常滋養身體可不只是老年人的事情,長期忽視身體健康,年輕人的身體素質恐還比不上老年人呢!

秋天多吃酸性食物,這道美食護肝又養肺,為了家人身體好,要常吃

都説“春夏養陽,秋冬養陰”,每個季節都有自己的養生秘訣。秋老虎來勢洶洶,早上冷中午熱晝夜温差大,人體的肝臟容易肺氣過盛,使肝臟受到燥邪入侵,所以人們在秋天時需要增強肝臟的功能。中秋節剛過沒多久,吃完了月餅和柚子,讓我們一起秋季養生,調理身體吧!秋季養生,重點在於多吃酸類食物,因為酸類食物可以保護肝臟。好吃的酸類菜餚,我會推薦根番茄燉牛腩,這道菜的主要食材是番茄和牛腩,番茄吃起來酸酸的又綠色健康,滿足酸類食物的需求,而牛腩非常滋補且具有很高的營養價值,番茄加上牛腩,一定是秋天食補養生的好菜!下面,我們就來看看番茄燉牛腩的具體做法吧!

番茄燉牛腩

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準備好食材:番茄3個、牛腩350克、土豆1個、洋葱1小個、生薑5克、香葱1小把、料酒5克、食用油適量、生抽5克、食鹽3克、冰糖5克。

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第一步:先用刮皮刀將土豆削皮,然後切成薄厚適中的土豆片備用;接着將洋葱、大蒜、生薑和香葱清洗乾淨,洋葱切成洋葱塊兒、生薑切成生薑片、香葱切成段裝盤備用。

第二步:開中火熱鍋,鍋中倒入半鍋水,然後在番茄的底部劃一個十字,等鍋中水燒起來了將番茄放進去,讓番茄皮在滾水中燙脱落,接着撈起脱好皮的番茄切成番茄塊兒,備用。

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第三步:用清水清洗牛腩,將洗乾淨的牛腩放進鍋裏,放幾片生薑,再倒入沒過牛腩的清水,撒下適量的料酒,開中火將牛腩焯水,接着撈出來清洗掉牛腩上的浮沫,晾置一會兒再切成牛腩塊兒裝盤待用。

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第四步:開中火起鍋,倒入食用油,等到油燒熱了,倒入洋葱、薑片和香葱,不斷翻炒出香味,再將切好的番茄也倒進鍋裏,煸炒出新鮮的番茄汁。接着將洋葱、薑片和香葱撈起來丟掉,倒入牛腩塊兒和土豆一起翻炒3分鐘,再往鍋裏倒入沒過食材的清水,以及適量的生抽、食鹽和冰糖,然後開大火將清水煮沸。

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第五步:準備一口砂鍋,將煮沸的牛腩倒進砂鍋裏,蓋上鍋蓋,開小火慢慢燉上一個小時,一個小時後番茄燉牛腩就可以開鍋了!

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新鮮出鍋的番茄燉牛腩,熱氣騰騰,酸甜開胃,讓人忍不住咽口水呢。將番茄燉牛腩用碗盛出來,可根據個人喜好撒下嫩綠色的小葱花,讓這道菜的顏值更高。嘗一口濃稠的番茄湯汁,吃一口燉得恰到好處的牛腩,真是健康養生又美味可口啊!

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小貼士:

1、加入土豆片的番茄燉牛腩才會更鮮香,湯汁也比較濃稠。

2、牛腩在砂鍋裏燉得久一點,才會更軟爛,可依據個人口味決定燉煮的時間。

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