偶爾做給孩子吃的魚，味道外酥裏嫩，酸甜可口，孩子吃的飽飽噠

文|小饒姐。（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

從一位風華正茂的年輕少女，到全身心都圍繞孩子打轉的辣媽，其中的酸甜苦辣只有自己能夠知道。如何能夠讓新手媽媽減少一些手忙腳亂的情況就交給我吧。孩童時期是最無憂無慮的，家長們只要保證他的安全，能夠吃得好玩得好就好。就交給我解決如何均衡營養，如何讓孩子們高高興興吃飯的問題吧。

【吉燒鰻魚】

日本料理一向以精緻的製作手法和嚴謹的製作過程被人們稱道，對食材的嚴格把控是日本料理能夠深入人心的原因之一。日本料理口味較為清淡，壽司是稱得上是日本料理的代表。但是想要製作出美味的壽司卻並不容易，無論是對食材的選取還是製作的手法，都有很高的要求。但除了壽司之外，還有另一道不太被人們熟知的菜餚——吉燒鰻魚也深受日本人民的喜愛。

日本是一個島國，各類海鮮是他們日常生活中的主要食材。其中，鰻魚物美價廉，用鰻魚製作出的菜品多種多樣，在名偵探柯南里面，元太這一角色最喜歡的就是鰻魚飯。除了鰻魚飯以外，外酥裏嫩，酸甜可口的吉燒鰻魚也值得嘗試。

做法：

1.準備適量鰻魚肉，去皮的肥豬肉，麪粉、白醬油、白砂糖和味之素少許。

2.取鰻魚肉身中段的肉，清洗乾淨，除去裏面的骨頭，切成大約二寸半長的鰻魚段，去除已經去皮的肥豬肉的筋膜，將豬肉切成長二寸半、寬大約六分，厚大約一分的肉片。

3.將經過處理的鰻魚片用經過攪拌的白醬油、料酒、味之素醃製，同時用白糖醃肥豬肉片大約五分鐘，等到白砂糖完全融化，被肥肉徹底吸收後就醃製完成，將醃製完成後的肉片夾到鰻魚片裏。

4.將糰粉、麪粉、蘇打和成糊漿，把鰻魚片放入糊漿中，儘量使每一條鰻魚片都均勻的蘸上漿糊。將蘸了漿糊的鰻魚片放入已經熱了的油鍋內，火候要適中。將鰻魚片炸至酥脆。當鰻魚片的表面已經變硬，用鍋鏟翻動時有硬質聲音，就可出鍋裝盤，裝盤後淋上香油即可食用。

小饒温馨提示：

鰻魚在中國人的日常飲食裏並非沒有經常出現，所以偶爾給孩子做一道吉燒鰻魚，讓孩子嚐個新鮮，是一個很好的選擇。

以上看來，均衡孩子的營養，調動起寶寶吃飯的興趣是很簡單的事情。多多關注一些美食，就會給各位寶媽寶爸一些提示，甚至在此基礎上加以改良，做出更適合自家寶寶的口味的食物。父母也是一個職業，且是終生不退休的職業，從孩子的出生一直照顧到人生的最後，感謝父母無條件的付出。