建議中老年人，不管有錢沒錢，多吃這6道美食，營養好吃身體棒
不得不承認，中老年人隨着年齡的增長，新陳代謝和年輕人沒法比，消化功能減弱，而且身體鈣含量也會流失，抵抗力也會隨之下降，在飲食上要有所調整，吃得太過於油膩或是精細，不利於身體健康。
中老年人雖説要清淡飲食，但不是説就不吃肉了，也要注意蛋白質的攝入，可多吃魚蝦等白肉，有條件的可吃點海蔘、鮑魚等食材，可給身體提供優質的蛋白質，而脂肪含量少，可避免脂肪堆積，對血管和心臟都有影響。
雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等蛋類，也是中老年人很好的蛋白質來源，但是不要多吃，避免膽固醇過高，最好在早餐食用比較好。
每天要攝入一定量的蔬菜，像木耳、蘑菇等菌菇類，以及芹菜、洋葱、大白菜、蘿蔔等都是很好的選擇，補充維生素和營養，適合中老年人食用。
主食上不要天天大米白麪，要多吃各種粗糧和豆類，精細主食的澱粉身體吸收後會轉化成糖分，而且纖維素含量少，容易造成肥胖，還會有便秘等情況，進而影響身體健康。
還要注意補充鈣，像芝麻、蝦皮、牛奶、紫菜及各種豆製品，都是很好的鈣質來源，尤其是豆製品營養價值豐富，還好消化，挺適合中老年人食用的。
説了這麼多，給大家推薦適合中老年人吃的6道美食，不管有錢沒錢，建議中老年人常吃，營養好吃身體棒。
一【海蔘雞蛋羹】
食材：雞蛋2個，泡發海蔘1個
調料：鹽，生抽，香油，小葱
製作步驟：
1、海蔘要提前泡發好，或是用即食海蔘，將其切成厚片備用。
2、雞蛋磕入碗中，加入1.5倍的清水，再加少許食鹽，用手抽攪打均勻。
3、把攪拌好後的雞蛋液過一遍篩子，這樣蒸出來的雞蛋羹更滑嫩。
4、過篩後的雞蛋羹，用湯匙把表面的小氣泡撇除，再蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個洞。
5、鍋內加水燒開，雞蛋液放入鍋中中火蒸8分鐘。
6、再加入海蔘蒸一分鐘，取出後淋上生抽和香油，撒上小葱即可。
二【白灼蝦】
食材：大蝦適量
調料：姜，料酒，生抽，陳醋，大蒜，香油
製作步驟：
1、剪去蝦鬚蝦槍，用牙籤將蝦線挑出來。
2、依次將所有的蝦都處理好，再次沖洗乾淨，控幹水分。
3、鍋內加入足夠的清水，加幾片薑片和少許料酒，大火燒開。
4、待水燒開後放入大蝦，如果冷水入鍋，容易將蝦肉煮老，失去Q彈鮮嫩的口感，所以要記得水開後再放蝦。
5、待水再次燒開，蝦已經煮至變色，再煮約半分鐘即可盛出了。
三【清蒸銀鯧魚】
食材：銀鯧魚2條（半斤重）
調料：生抽，料酒，葱姜，植物油，蒸魚豉油，香醋，白胡椒粉
製作步驟：
1、銀鯧魚去腮去內臟，清洗乾淨控水，用刀在表面劃上幾下。
2、在魚身上塗抹點生抽、料酒和少許白胡椒粉，在盤子上放一些葱薑絲，魚身上也放上一些葱薑絲，醃製一會。
3、要注意魚鰓和魚肚子裏，也要放上一些葱薑絲。
4、鍋內加水燒開，把魚放進去中火蒸5分鐘，關火虛蒸2分鐘。
5、蒸好的魚盤子裏會有很多水，要把這些水倒掉。
6、把魚身上的葱薑絲撿掉不要，淋上蒸魚豉油，另外放新的葱薑絲，鍋內燒熱油澆在上面即可。
四【涼拌洋葱木耳】
食材：木耳適量，洋葱半個
調料：鹽，生抽，陳醋，白糖，香油，辣椒油，大蒜，小米椒
製作步驟：
1、黑木耳提前冷水泡發，清洗乾淨撕成小塊，準備半個洋葱。
2、洋葱切成小塊。洋葱直接切會流眼淚，可切一下就用水沖洗一下菜刀。
3、煮鍋加清水燒開，下入木耳焯水半分鐘，然後過一遍冷水。
4、將洋葱和木耳都放入盆中，加入大蒜末和切碎的小米椒，加入1小勺鹽、1/2小勺白糖、生抽和陳醋各1湯匙，再加入少許香油和辣椒油，攪拌均勻即可。
五【蔬菜玉米麪餅子】
食材：細玉米麪100克，中筋麪粉100克，酵母3克，白糖少許，温水110克，芹菜，胡蘿蔔，植物油
製作步驟：
1、酵母放在温水中，攪拌均勻靜置一會。
2、玉米麪、白麪和少許白糖放入盆中，加入酵母水，和成略偏軟的麪糰，揉光滑後蓋保鮮膜發酵。
3、芹菜摘掉葉子清洗乾淨切碎，少許胡蘿蔔去皮也切碎。
4、把發酵好的麪糰取出揉搓排氣，再加入蔬菜丁將其揉均勻。
5、把麪糰分成均勻的6等份，把每個小劑子都搓圓。
6、取一個小劑子，壓扁後整理成兩端略尖的形狀，把所有的餅坯都做好，進行二次發酵半小時。
7、平底鍋加少許油，放入餅坯中火烙制一會，底面會出現發焦的狀態。
8、加一小碗水，蓋好蓋子轉小火，煎煮10分鐘。
9、打開蓋子再中火煎一會將水分完全蒸發掉，就可以出鍋了。
六【西紅柿酸湯蕎麥麪】
食材：蕎麥麪條，西紅柿，自制酸蘿蔔，雞蛋
調料：鹽，生抽，料酒，植物油，泡姜
製作步驟：
1、1個西紅柿去皮後切碎。
2、自制酸蘿蔔、泡姜、泡胡蘿蔔都切小丁。
3、炒鍋燒熱加植物油，下入酸蘿蔔、泡姜和胡蘿蔔煸炒幾下，加西紅柿煸炒均勻。
4、加一些清水、1湯匙生抽、少許料酒和適量鹽攪拌均勻。
5、在水還未燒開的時候，打入一個荷包蛋，小火煮一會至荷包蛋凝固。
6、最後加入蕎麥麪煮至熟透就可以了。
到了中老年，別捨不得花錢，魚肉、蝦、海蔘、鮑魚等海鮮類，以及豆製品、雞蛋、新鮮的蔬菜要搭配着吃，平時烹飪少油少鹽，以清蒸和水煮為宜，多吃五穀雜糧和豆類，健康飲食營養均衡，勝過各種保健品。上面這6道美食，是非常適合中老年朋友食用的，如有需要收藏吧。
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