回老家一週，5天都在吃這食材，天天做法不重樣，網友看看就好

俗話説：常吃蘿蔔菜，啥病也不害。一句耳熟能詳的民間諺語，反映出了人們對蘿蔔這種食材的熱愛和認知。不管是青蘿蔔、白蘿蔔還是胡蘿蔔，都是人們日常餐桌上的“常客”，也是大部分人從小吃到大的食材。蘿蔔作為一種根莖類蔬菜，富含礦物質和多種氨基酸，除此外還含有豐富的維生素，價格也相對便宜。算是比較“親民”的一類蔬菜。

回老家一週，5天都在吃它，天天做法不重樣，網友：我看看就好。老家每年都有自己種植蘿蔔，前段回老家一週，沒事幾乎天天都在翻弄着吃它。真正做到了各種蘿蔔各種吃。看到不同蘿蔔的做法，部分網友卻直呼：太麻煩，我看看就好。其實只是樣式多，做法還是比較簡單的。

青蘿蔔作為蘿蔔的一種，又稱為水果蘿蔔，它沒有白蘿蔔那麼辛辣，而且口感爽脆多水，深受一部分人的喜愛。下面是我個人比較喜歡吃的一種做法。

具體做法：

第一步：準備新鮮的青蘿蔔1-2根，去皮洗淨後，叉成細絲。開水中焯燙15秒，撈出過冷水備用。

第二步：蘿蔔絲放入大碗中，加入3勺土豆澱粉，翻拌均勻，放到案板上固定出一個緊實的長方體狀。

第三步：用刀切成2-3釐米薄片，放入蒸鍋中，上汽蒸6-8分鐘即可，最後配上蘸料吃特別鮮香筋道。

這種吃法，是有青蘿蔔和土豆一起直走而成，土豆和蘿蔔搭配做出來的口感會更豐富一些。也是比較健康的一種吃法，不煎不炸。蒸熟拌上料汁就可以開吃。

具體步驟：

第一步：準備一個蘿蔔和土豆，分別去皮叉成絲，開水鍋中煮上1分鐘，煮熟後撈出控水。

第二步：用刀將煮好的蘿蔔絲和土豆絲，剁成碎末，裝入盆中，加3大勺土豆澱粉。攪拌均勻。

第三步：拌好後，用手握成一個指頭粗細的長條，放入蒸鍋中，開鍋上汽後，蒸6分鐘即可。

第四步：放清水中過一下，然後再撈出放碗中，加蒜末，葱花，辣椒麪，再來半勺熱油炸香一下，最後放鹽，生抽，陳醋調一下味。翻拌均勻即可食用。

第三種吃法也是用蘿蔔做成的，不過用的是白蘿蔔，白蘿蔔相比青蘿蔔會有稍微的辛辣味，而且白蘿蔔含鈣量相對比較高。用它除了可以做醃蘿蔔外，下面這種吃法，配上蘸料，口感絕對也不會讓你失望。

詳細做法：

第一步：準備白蘿蔔去皮洗淨叉成細絲，放到開水鍋中，焯燙1分鐘撈出過涼。

第二步：將蘿蔔絲的水分用手擠幹，一定要擠擠多餘的水分，放入一隻大碗中，加人適量的胡椒粉和食用鹽，再放1勺麪粉，兩勺土豆澱粉給它們翻拌均勻。

第三步：取適量放手心中，先揉成小球，再按壓成一個餅狀，然後放入蒸鍋，上汽後蒸15分鐘就可以了。這樣做的飽腹感會更強一些，也是要配蘸料吃。特別適口。

下面這道我們用到的食材仍是冬季的常用食材胡蘿蔔，胡蘿蔔和青蘿蔔和白蘿蔔雖然同為蘿蔔的一種，它的口味更偏甜一些，所以吃法上多時做一些甜口味的食物，胡蘿蔔的一大特點就是胡蘿蔔素和維生素含量高，孩子可以多食用一些，對視力有好處。

詳細步驟：

第一步：取胡蘿蔔兩根，同樣去皮切成細絲，然後放開水鍋中焯燙1分鐘，撈出控水備用。

第二步：瀝乾水分，放入碗中，加1勺食用鹽，一勺雞精，2勺土豆澱粉，攪拌均勻。

第三步：揉成麪糰，再揉成一個長方體，改刀切2釐米厚的薄片。放入蒸鍋，上汽蒸10分鐘即可。可以做甜口味的，第二步的時候不要放鹽和雞精，放白糖。

下面用胡蘿蔔做的是一個超級好吃的小甜品。不煎不炸也很健康，平時特別適合做給孩子吃。，護目又通便。

製作步驟：

第一步：取2根胡蘿蔔，去皮洗淨後，切成薄片，放到蒸鍋中蒸熟。

第二步：蒸熟後取出，加上1大勺的白糖給它搗成泥狀，然後再加適量的土豆澱粉，給它揉成一個麪糰。

第三步：麪糰做好後，揪一小塊，放手心，揉成圓球，再按壓成硬幣大小的餅狀。放入蒸鍋中，上汽蒸10分鐘就可以了，香甜Q彈，特別的好吃。