我們每天都要進食，這是必須的，所以我們很多時候，都會想找尋一些營養豐富的食物來對身體進行調節。所以我們每天吃的蔬菜裏面，都是營養非常豐富的，加上我們選擇的水果，多吃不但可以補充各種維生素。
馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低
土豆燒牛肉是中國西北地區的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等，色澤紅潤，口感鹹香，秋冬兩季食用最佳。
食材
牛肉250g，土豆100g，葱、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、鹽各適量
步驟
1.牛肉洗淨，切小塊；
2.胡蘿蔔、土豆去皮，切滾刀塊；
3.葱姜洗淨，切片，幹辣椒、八角備好；
4.鍋內放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出；
5.鍋內放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡；
6.加入牛肉翻炒，炒至牛肉上色；
7.放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒；
8.翻炒均勻，加入適量清水，燒開後，加入土豆塊和胡蘿蔔塊，放適量鹽調味；
9.中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可
這道菜的營養豐富，含有大量的維生素和蛋白質，烹調步驟也較為簡單，學會了的話趕緊試一試吧！
牛肉含蛋白質、脂肪、維生素 B1、維生素 B2 、鈣、磷、 鐵等成分。土豆含大量澱粉、蛋白質和膠質檸檬酸、乳酸及鉀鹽。牛肉味甘性平，能補脾胃，益氣血，強筋骨，止消渴，民間有“牛肉補氣，與黃芪同功”之説。牛肉蛋白質比豬肉高一倍．而脂肪、膽固醇含量則低得多。