很多人在傷風感冒的時候不喜歡吃藥，一方面是想通過自身免疫力驅走感冒，另一方面是因為一些感冒藥對胃的傷害是很大的，而現在大部分人現在的腸胃功能不好，是因為暴飲暴食，給腸胃造成了巨大的負擔，但這都不是最傷胃的，最傷胃的不是吃藥和暴飲暴食，最不起眼是這事，很多人忍不住去做。現在人們壓力大，都會忍不住生悶氣，發脾氣，這才是最傷胃的，一個人的心情對身體影響是最大的，所以我們在飲食中應該多吃些護胃的食物，白蘿蔔具有促進胃液分泌的作用，可以保護腸胃，接下來就跟小美一起學學這道蘿蔔雙椒啤酒燉鴨吧！
蘿蔔雙椒啤酒燉鴨
By 踏月色而來～
配料：
鴨腿 1個、桂皮 1塊、花椒 1克、冰糖 8克、老抽 10克、生抽 6克、雞精 1克、香菜 1顆、白蘿蔔 1個、柿子椒 1個、紅椒 1個、蒜苗 2顆、啤酒 1瓶、花生油 30克、香葉 5片、草寇 1個、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.首先備齊所有的食材。
2.白蘿蔔洗淨用刀切成小方塊，蒜苗斜切絲，青紅辣椒切丁。
3.把鴨腿洗淨後，用刀剁成小塊。
4.鍋燒熱後，倒入花生油燒至六成熱時，小火慢慢炸香草寇和桂皮，香葉和花椒，再放入冰糖小火慢慢炒至融化變色。
5.這個時候放入鴨塊，大火快速翻炒均勻。
6.加入生抽和生抽調味調色。
7.放入蒜苗絲，大火爆香。
8.看見鴨肉的油，都煸炒出紅油後。
9.鍋中倒入啤酒。
10.大火燒開後，放入白蘿蔔塊。
11.大火燒開後，放入適量的鹽調味。
12.大火燒開後，燉煮至鍋中湯汁濃稠時。
13.加入切丁的青紅辣椒。
14.加入雞精增加口感。
15.大火翻炒至青紅辣椒斷生變色的時候，撒上香菜段即可關火。
烹飪小貼士：
白蘿蔔的選購技巧1、看外形：應選擇個體大小均勻，根形圓整者。2、看蘿蔔纓：應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿蔔。蘿蔔在儲藏過程中，有時根頭頂端發芽和生長，這就是蘿蔔的抽苔。蘿蔔抽苔後，由於肉質根中營養成分向苔部轉移，故蘿蔔養分含量下降，容易糠心，肉質變粗老，食味變劣。3、看錶皮：白蘿蔔應選擇表皮光滑、皮色正常者。一般説來，皮光的往往肉細；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑塊，則不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受凍的白蘿蔔（嚴重受凍的蘿蔔，解凍後皮肉分離，極易識別），基本上失去了食用價值。
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