春天是萬物生長的季節，對於青春期的孩子來説也不例外，而且現在的孩子大多數發育比較早，對於營養的需求是連續的，所以作為家長的我們要抓住孩子發育的黃金期，多給孩子補充營養，蛋白質，鈣，維生素等，營養要全面綜合，才能使孩子更好地發育。春天到了，食材豐富多樣，作為家長的我們在選擇上也更加靈活起來，其實補充營養不僅僅在大魚大肉，一些綠葉蔬菜也是不能忽視的，其中的營養更加天然健康，孩子越吃越水靈。
春天最便宜的養生菜，8毛1斤，葉酸含量高，孩子發育“添動力”。隨着春季時令食材的陸續上市，蔬菜的價格也降了不少，昨天在超市，我發現了最便宜的，包菜，8毛錢一斤，個個翠綠新鮮，我隨手就拿上了2個帶回家。別看它這麼便宜，它的營養可不低，首先包菜中的水分含量高達90%，而且維生素C的含量也很高，另外包菜還是高鉀蔬菜，而我最看重的則是包菜中的天然葉酸，葉酸是身體發育的重要物質，孕婦從備孕到懷孕都要吃葉酸，而且葉酸對於青少年的發育也起着很好的促進作用，幫助孩子發育更快更健康，所以要多給孩子吃。
【包菜炒蛋】
食材：包菜半個，雞蛋2個，枸杞1小把，生抽少許，白醋少許，食鹽少許，油鹽適量，葱花適量
1、首先將包菜外邊比較老的葉子掰掉不要。然後將包菜的葉子一片一片掰下來，放入清水中洗乾淨。我們也可以加入1小勺食鹽，浸泡一會兒，徹底殺菌。
3、碗中打入2個雞蛋，加入2勺白開水，少許食鹽入個底味，用筷子將蛋液攪散備用。
4、準備幾顆枸杞用清水洗淨，擦乾水分備用。
【小茉莉有話説】
1、手撕的包菜更好吃，這是因為手撕的葉片更均勻，也更好地保存了營養，而且手撕的葉片在烹飪過程中受熱均勻，成熟均勻，葉片本身的營養物質可以得到更好的保存，且烹炒的過程不易出湯。
2、在烹炒包菜的時候要注意用大火，且翻炒的速度要快，使其迅速成熟，炒出的包菜口感更好。另外一點點的白醋必不可少，既可以保持其脆爽的口感，還可以使包菜的顏色更加翠綠好看。
春天孩子正發育，營養要全面均衡不落後，今天跟大家分享了春天最便宜又營養的包菜的吃法，搭配雞蛋營養翻倍，你也試試吧！本文系小茉莉美食記原創，拍圖碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。喜歡的朋友歡迎點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！