據世界人口數據表示，日本人是活的比較長壽的。所以這也是為什麼日本人的老齡化嚴重。一個國家一個地區的人民，活得時間較長，説明這些都是跟他們的一些習慣有關係，像作息飲食之類的，那我們今天就來探索日本人長壽的秘訣！
日本人的長壽秘訣被發現，就是頓頓都吃它，看完後我立刻收藏了！“它”就是蝦了，日本是一個靠海的國家，在那些沿海地區，最不缺的就是海鮮了，而蝦就是主要的食物，蝦裏面富含的營養也是非常豐富的，對人的身體能提高免疫力，今天給大家帶來了油燜大蝦，下面的歐做法和步驟，喜歡的話就點個贊吧！
油燜大蝦
By 傾國傾城的兔子
配料：
對蝦 20支、薑片 6片、葱段 4段、精鹽 1茶匙、料酒 2茶匙、蕃茄醬 5茶匙
烹飪步驟：
對蝦開背，去蝦線。
2.葱切段，薑切片
3.熱鍋涼油，油熱後放薑片爆香
4.對蝦下鍋翻炒，加鹽，料酒
5.炒飯兩面發紅，放葱段
6.放番茄醬，顏色會特別鮮豔，蝦肉質鮮美，繼續翻炒至熟，出鍋。
烹飪小貼士：
1、體形彎曲。目前，很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用，主要是因為這樣的蝦一般看上去個頭都比較小，而且不容易去殼，可是大家並不知道，新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的，如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脱落或分離，不能保持其原有的彎曲度，那麼它有很大的可能是不新鮮的蝦，更有可能它已經是死蝦了。
2、體表乾燥。鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸着就有滑膩感。如果蝦殼黏手，説明蝦已經變質。
3、顏色鮮亮。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭髮黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也説明已經變質。
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