來來海鮮大排檔在廈門口碑很不錯,受到食客們一致好評,我和朋友們也經常來聚餐,最近聽説來來海鮮大排檔搬遷了,其實也沒搬多遠,就在原來地方的對面,後埭溪路禾祥美食中心進門第一間,比原來的位置更靠近路邊,邊上餐飲美食也更集中,更方便食客了,今晚就約上朋友們來新店品嚐。
大大的招牌,樸實大方。
有寬敞明亮的包廂,也有整潔舒適的大廳,用餐環境不錯,傳統廈門大排檔的風格。
老顧客邊熟悉的點着菜,邊跟店員寒暄聊天,感覺相當親切。
海鮮池裏養着各種生猛海鮮,明碼實價,點的明白放心。
今天我們吃頓好的,點上一隻帝王蟹,現點現抓,鮮活優質。
帝王蟹張牙舞爪,活力十足,我們期待着一會大快朵頤!
先品嚐涼菜,無骨雞爪又嫩又彈,酸辣夠味,胃口大開。
熗午魚,午魚是廈門人心中最好吃的魚,熗的做法保留食材的原汁原味,下面墊着薄薄的五花肉片和薑片烹製,更增加了香濃滋味,口感嬌嫩,鮮美醇香,讚不絕口。
黃椒焗小管,色澤粉嫩誘人,小管飽滿彈牙,鮮美中帶着黃椒的清辣,別有一番風味。
鮑汁豆腐,豆腐金黃可人,口感綿柔細嫩,豆香濃郁,鮑汁鮮美醇厚,好看又好吃。
海鮮卷,這是廈門大排檔常見的手工菜,但各家做法各不相同,來來的海鮮卷色澤金黃,外殼香酥,內餡是豐富的蝦肉和魷魚肉,真材實料,鮮美彈牙,水準一流。
雜糧煮中鮑,鮑魚大個飽滿,切成大小適中的片狀,鮮美彈牙,汁液濃稠鮮香,還加入了紅豆、薏米等雜糧,連鮑魚帶湯汁吃的乾乾淨淨還意猶未盡。
今晚的重頭戲清蒸帝王蟹上桌啦,大大的盤子裝的滿滿當當的,紅彤彤的蟹殼十分誘人,分切的很到位,吃起來很方便,蟹肉飽滿鮮美,新鮮的帝王蟹跟冷凍的吃起來口感滋味真是天壤之別,大家吃的愛不釋手,吮指回味。
瞧瞧這巨大的蟹殼,比小姐姐的臉還大呢!
香煎薑母鴨,鴨肉切塊,用香煎的方式跟薑片一同烹製,鴨肉緊實嬌嫩,肉香中帶着姜的濃香,色香味俱全。
繡球菌一品湯,湯中有豐富的肉肉、繡球菌和花蛤,真材實料,湯汁濃郁中帶着清爽,清爽中帶着香醇,熱乎乎喝上一碗,十分舒暢。
濃湯撈麪線,面線綿柔而有彈性,配料豐富,湯汁濃郁夠味,大大一碗分量十足,大家吃的有滋有味,瓜分一空。
雖然換了地方,但還是那熟悉的味道,還是那親切的感覺,吃飽喝足沿篔簹湖畔散步回家,美好的夜晚。