教你省心、省力，的做法與技巧
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道
讓我們一起努力成長，做出不一樣的獨特美食
做出充滿愛的美食，做法簡單還快捷
《香酥小燒餅》
加入300克麪粉，3克的酵母，白糖幫助麪粉發酵。
倒入80克温水和麪，攪拌至白糖和酵母融化，打入2個母雞下的蛋。
攪拌成面絮狀，揉成偏軟的麪糰，裹上一次性保鮮膜。
麪糰發酵至兩倍大小，正常室內發酵就可以。
加入40克麪粉，70克的白糖，80克的麪包糠。
加入60克的熟油，攪拌均勻，成椰蓉酥顆粒狀。
麪糰發酵半小時以後，去除保鮮膜，發酵至拉絲蜂窩狀，就説明發酵成功了。
案板撒上少許麪粉，揉出面團氣泡，揉成麪糰，擀杖擀一擀。
麪糰擀成薄薄的大餅，倒入麪包糠油酥。
麪包糠邊緣塗抹一下，讓面片均勻裹上面包糠。
面片從底部捲起，捲成長長的花捲狀。
麪糰切成六等份，兩邊捏緊封口，揉成小饅頭狀。
取出第一個麪糰，擀成牛舌狀，從底部捲起，重複兩次操作。
再擀成牛舌狀，從底部捲起，放入烤盤。
烤盤放入錫紙，放入燒餅按壓，刷上少許油，撒上一層芝麻。
烤箱提起預熱一下，放入燒餅，上火230度，下火195度，烤20分鐘。
烤至燒餅焦酥，自然放涼即可，掰開香酥又好吃，既有面包的口感，燒餅的焦脆，桃酥的酥掉渣，特色的給力好吃。
