其實説起來韓國的話，説起韓國的美食，肯定都會想到壽司和泡菜，因為他做出來的泡菜確實是非常的好吃，而且，這次我們給大家説的這個酸辣泡菜湯的味道十分的好吃。
酸酸辣辣的特別開胃，而且也非常的有食慾。自己做的這個泡菜，再煮點白粥，吃起來的話，感覺比吃大魚大，肉吃的都香，所以我們今天給大家來分享一下，需要準備一顆白菜，白蘿蔔，蝦醬，還有韭菜，蘋果，梨，糯米粉，辣椒粉，魚露，鹽，白糖，姜，大蒜。
這些東西都準備好之後呢，開始來説一下詳細步驟，先準備一顆新鮮的大白菜，把洗乾淨之後，只留裏邊菜心的部分，菜心一片一片徹底的撕開洗乾淨，然後我們把洗乾淨的白菜粒，一下水，開始放入一個比較大一點的容器裏邊，每一層都塗抹上鹽，醃個八個小時左右，等到白菜發軟，再把多餘的水分給倒掉，這個時候，開始過一下涼開水，把多餘的鹽分，然後擠幹水分，準備待用。
開始準備其他的配料，蝦醬的話，隨便牌子都是可以，蘋果洗乾淨，切成比較小的蘋果，碎梨也是一樣，大蒜切成細末，生薑也是切成細沫，白蘿蔔切成細絲就可以了，韭菜切成小長段，魚露倒入辣椒麪兒當中，開始加上切碎的蘋果梨，姜，蒜末，白蘿蔔絲，韭菜，蝦醬，來點兒糖，來點鹽，然後攪拌均勻。
最後在，用糯米粉和清水攪拌均勻之後，煮成糊狀，將焯好的糯米糊，放入辣椒醬當中，徹底的攪拌均勻，再戴上手套，把他們這些將一層一層的塗到白菜上邊，塗好之後發小5到7天差不多就可以了。