大家好！我是最茶小廚房，一個堅持每天分享美食食譜的小帥鍋～俗話説：“民以食為天”！而一道色澤鮮美，營養又健康的美食往往更能使人食慾大增！關注我～教你們做簡單、快捷又美味的家常菜。
醫生不會告訴你，它是天然的鈣片，一週吃3次，孩子個子高更聰明！
廣東人都喜歡吃雞，隔三差五就吃，無雞不成宴，雞的吃法有很多，例如煲雞湯，炒雞，炸雞等等，我們家媳婦最喜歡吃香菇燜雞翅了，香菇和雞翅天生一對，兩種簡單的食材搭配在一起，簡單燜一燜，鮮香可口有營養。
雞翅是一個雞中最好吃的部位，也是營養價值非常高的部位，雞翅富含蛋白質、維生素A和膠原蛋白等，醫生不回告訴你它是天然的鈣片，孩子愛吃有利於長個子，還能增啥強抵抗力，越吃越聰！
【香菇燜雞翅】
食材:雞翅4個，香菇幹3個，生葱1根，花生油適量，食用鹽適量，生抽適量，老抽適量，胡椒粉適量。
烹飪方法:
第一步：準備所有食材，生葱摘除頭尾清洗乾淨切成葱花備用，取一個碗放入3個香菇幹，加入開水泡發，香菇被泡軟以後擠掉水份，再用清水清洗乾淨，用刀切成香菇薄片備用。
第二步:雞翅泡進水裏解凍，用刀在雞翅的兩面劃上斜刀，淋上少許花生油、一匙羹的食用鹽和少許生抽，最後撒上適量的研磨胡椒粒，用手將雞翅抓均勻，醃製15分鐘。
第三步:鍋里加入適量的花生油，花生油不用太多，油温燒至七成熱加入醃製好的雞翅，開至小火慢慢煎至一面金黃後翻至另一面，一樣煎至金黃。
第四步:加入香菇薄片，調至中火，和雞翅一起翻炒一會。
第五步:加入適量的清水，清水稍稍沒過雞翅即可，再倒入少許老抽，蓋上鍋蓋，大火燜煮至快收汁剷出，最後撒上葱花點綴即可。好吃到吮手指的香菇燜雞翅就做好啦！朋友們一定要嘗一下哦。
小提示:
1.醃製雞翅的時候已經加了鹽，所以最後一步燜煮收汁的時候不要加鹽了。
2.加點料酒醃製雞翅可以去除腥味。
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