最近小編的朋友圈陷入了一個怪圈，
曬自拍的人越來越少，
但秀廚藝的人卻越來越多，
大家待在家裏開始琢磨着各種可以打法時間的事情，
而研究廚藝成了不少人的不二選擇。
為了相應朋友圈的號召，
小編特地聯繫了杭州灣大酒店的大廚，
花式宅家第期，
讓大廚來教大家怎麼做出一盤
色澤紅亮、肉爛味香、肥而不膩的
古法紅燒肉
原料選取
五花肉500克、生薑50克、小葱50克、料酒200克、美味鮮醬油100克、冰糖60克、老抽10克、八角一顆、桂皮1小片
古法紅燒肉製作
1
第一步
五花肉洗淨切小塊 ，鍋內燒開水，放入切塊五花肉氽燙至水開，撈起洗淨，瀝乾水。
02
第二步
將鍋燒熱，加入適量的食用油，下入冰糖，不停地翻炒，直至顏色變成淡黃色。
3
第三步
倒入五花肉塊後，中小火，快速翻炒上色，放入生薑、葱結、八角、桂皮，繼續翻炒30秒，加入醬油、料酒、老抽，翻炒均勻。
4
第四步
加入剛好沒過五花肉的沸水，大火燒開後轉中火，繼續煮15分鐘。
5
第五步
中火15分鐘後轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉45分鐘，收汁即可。慢燉期間，每隔十分鐘開蓋翻拌幾下防止粘鍋。
怎麼樣？
是不是光是看着就已經開始流口水啦?
趕快動手一起來做吧~