孩子開學了，學業壓力重，所以這營養一定得跟上。我們做家長的，不能替孩子學習，只能做好孩子的後勤工作，尤其是飲食，一定得給孩子搭配好了。特別是富含蛋白質和鈣質的食物，一定要多給孩子安排上。除了早餐會給孩子喝牛奶喝豆漿之外，我還經常給孩子吃一道菜，那就是芹菜炒香乾。這香乾可是個好東西，不但好吃，而且營養非常的豐富。
香乾是一種常見的豆製品，價格也都非常的便宜，炒一大盤芹菜炒香乾，成本頂多5塊錢。別看它便宜，但是它的營養價值可是。含有豐富的蛋白質，而且豆腐蛋白屬於完全蛋白，更符合人體需求。它還含有多種礦物質和豐富的鈣質，鈣含量是豆漿的30倍，所以常吃香乾對兒童的生長是極為有利的。所以我平時經常會做香乾給孩子吃，孩子也很愛吃。
香乾的做法有很多了，可以涼拌，可以炒，可以油炸，還可以烤，都很好吃。但是比起油炸，或許炒的方式會更加健康一些。再搭配上清淡營養的芹菜，好吃又有營養，做法也很簡單，非常適合孩子食用。那今天就分享大家一個芹菜炒香乾的做法，感興趣的家長們可以學起來，做給孩子吃哦。這菜鈣含量是豆漿30倍，5塊錢能炒一大盤，我經常做給孩子吃。
食材：香乾、芹菜、大蒜、食鹽、味精、油。做法步驟：
第一步：芹菜摘洗乾淨切成段；香乾也切成條；蒜切片，如果家裏有胡蘿蔔的話還可以切點胡蘿蔔絲點綴一下顏色，這裏我沒有加。
第二步：食材全部準備好之後我們起鍋燒油，油熱下入蒜片炒香，然後放入芹菜段，翻炒芹菜變軟，八分熟的時候放入香乾，一起炒勻，然後加入適量的食鹽、味精調味，炒勻即可出鍋。
小貼士：香乾大多都是有鹹味的，所以我們加鹽的時候要酌量，不要加多了。