為高考生兒子準備家常午餐，三道菜營養高，吃好喝好學習沒壓力！

導語：為高考生兒子準備家常午餐，三道菜營養高，吃好喝好學習沒壓力！

今年高考雖然延遲了一個月，但是孩子感覺擔子更重了，每天心事重重的，感覺吃飯都沒有胃口。孩子有壓力，當媽的也不輕鬆。

我在家專門看了網上如何開導孩子放鬆心情，輕鬆面對高考的辦法。

孩子回到家，我們基本上不説學習的事，在家裏給他製造愉快的家庭氛圍，看些搞笑的電視等，經過幾天，孩子心情好多了，我們也放下心來。

學習上咱幫不上忙，就儘量做好後勤工作。孩子的一早三餐我都會精心準備，做到葷素搭配，讓孩子營養跟上，學習沒壓力。

今天為高考兒子準備的家常午餐，三道菜營養高，讓兒子吃好喝好學習沒壓力。

家有高考生的家長可以看看具體的做法，學會了做給孩子吃哦。

醬燒黃花魚

所需材料：小黃花魚，豬肉，香菜，葱，姜，大蒜，乾紅辣椒，黃豆醬，生抽，料酒，花生油，鹽

具體做法：小黃花魚去掉內臟、鰓和魚鱗，放入盆中，倒入一半料酒醃製一會兒；平底鍋中倒入一半花生油，把黃花魚一條條放入煎至兩面金黃，可以分次煎，煎好後盛出來；豬肉切成薄片，葱切葱花，姜切細絲，大蒜去皮用刀拍一下，乾紅辣椒切段；另起一鍋，倒入剩餘的花生油，把豬肉片放入炒出油分；把葱花、薑絲和乾紅辣椒放入炒出香味；倒入黃豆醬快速翻炒均勻，倒入水；把黃花魚一條條放入水中，放入蒜瓣，再倒入生抽和料酒攪勻，注意不要把黃花魚攪壞了；大火煮開，轉小火燉至湯汁變少，加入香菜段，再加入鹽調味即可。

雞蛋炒魚籽

所需材料：小黃花魚籽，雞蛋，青辣椒，葱，姜，料酒，生抽，鹽，花生油

具體做法：小黃花魚籽取出洗乾淨，裏面的黑東西要挑乾淨；控幹水分，再把魚籽用勺子按壓散，把筋膜挑出來，再倒入料酒拌勻；葱切葱花，姜切末，青辣椒去蒂去白芯洗淨切成塊；取4個笨雞蛋在碗中打散；鍋中倒入一半花生油，把雞蛋倒入翻炒成塊盛出；鍋中再倒入少許油，把黃花魚籽倒入翻炒凝固成塊盛出；鍋中倒入剩餘的油，把葱姜倒入爆香，再倒入青辣椒塊翻炒變色；倒入魚籽和雞蛋塊翻炒均勻，加入生抽和鹽翻炒入味即可。

蒜香茼蒿

所需材料：茼蒿，大蒜，葱，姜，乾紅辣椒，生抽，鹽，花生油

具體做法：

茼蒿外清洗乾淨切成段；新鮮大蒜去皮洗淨切成末，葱切葱花，姜切絲，乾紅辣椒切成段；鍋中倒入花生油，把蒜末、葱花、薑絲、乾紅辣椒段倒入翻炒出香味；倒入茼蒿大火翻炒變色；倒入生抽翻炒均勻，再撒上鹽翻炒入味就可以了。

韭菜木耳煎包

所需材料：麪粉，韭菜，雞蛋，黑木耳，五香粉，花生油，鹽

具體做法：先把麪粉倒入大碗中，再緩緩倒入温水，邊倒邊用筷子攪成絮狀，再下手揉在光滑的麪糰，蓋上蓋子醒半小時，醒至麪糰柔軟；鍋中倒入部分花生油，把提前打散的雞蛋倒入，邊炒邊用筷子攪散，成小塊，盛入盤中平鋪開晾涼；韭菜擇洗乾淨，控下水分，再切成碎末，倒入大盆中；提前用温水浸泡好的黑木耳，去掉根部洗乾淨，再放案板上切成小塊；把雞蛋塊、黑木耳碎倒入韭菜碎中，加入鹽、花生油和五香粉拌勻調成餡料；麪糰取出，放案板上揉勻，切成劑子，再擀成中間厚邊緣薄有面皮；取適量的餡料包入麪皮中，包成包子，全部包好放案板上；取少許麪粉，大約是5克左右，放入碗中，倒入大半碗水，用筷子攪勻調成水澱粉；平底鍋中倒入少許油，把包子一個個擺放在裏面，稍微煎一下；等底部有了硬殼，把水澱粉用筷子攪勻，均勻的倒入鍋中，蓋上鍋蓋小火煮；等水分收幹，底部已經有了金黃的外殼，用鍋鏟從邊緣剷起，再略煎下表面就可以了。