炎炎夏日，最讓人苦惱的就是每天都要流汗，身體總在流失水分，所以大家夏天容易感到比較疲憊。
想要補水，除了喝水外，還可以食用一些絲瓜。
絲瓜甜嫩可口、汁水豐盈，有很好的補水美容功效。同時作為夏天的當季菜，它還可以消暑，而且絲瓜熱量極低，也不用擔心會發胖。特別適合女孩子吃！
給大家推薦3道絲瓜小菜，大家做來嚐嚐鮮哦～
01
天氣燥熱，吃大魚大肉不如來一碟清爽的絲瓜炒蝦仁，絲瓜鮮嫩細膩，蝦仁入口鮮甜，熱量又低，真是營養好滋味！
· 絲瓜炒蝦仁 ·
· 食材清單 ·
鮮蝦250g 絲瓜1條
蒜頭2瓣 生抽2g
生薑絲 1g 鹽1g
植物油適量
· 做法 ·
1.鮮蝦去頭尾，挑出腹背兩條蝦線。
2.拌入生薑絲，醃製15分鐘左右去腥。
3. 絲瓜洗淨削皮。
4.切成小段。
5.熱鍋少油，倒入蒜末炒香。
6. 加入絲瓜，中火繼續翻炒約3分鐘。
7.再加入蝦仁。
8. 繼續中火炒約6分鐘，至絲瓜變軟出汁，蝦仁變色熟透。
9.調入2g生抽和1g鹽，轉大火收汁後關火。
02
水嫩絲瓜配着細密的蒜蓉，大火爆炒，蒜香混合着絲瓜的清甜，特別配！
· 蒜蓉絲瓜 ·
· 食材清單 ·
絲瓜500克 油適量
鹽適量 大蒜1頭
生抽1勺 蠔油1勺
澱粉少許 姜3克
· 做法 ·
1. 絲瓜洗淨去皮
2. 絲瓜切滾刀塊，姜切絲
3.蒜切末
4.碗中倒入蠔油和澱粉
5. 加少許水調開
6. 熱鍋熱油爆香薑絲
7.放入絲瓜翻炒
8.加入生抽
9. 加入食鹽炒勻
10. 淋入蠔油澱粉汁，炒勻
11. 加入蒜末，關火，炒勻
12. 裝盤開吃吧
03
八角絲瓜新鮮上市，配上剝好的鮮嫩的毛豆米，加點水煮碗湯，清甜的口感，清香的氣味，就是最家常最留戀的味道啦。
· 絲瓜毛豆湯 ·
· 食材清單 ·
毛豆一把 絲瓜一條
菜籽油適量 鹽少許
小葱適量
· 做法 ·
1. 絲瓜去皮，毛豆米洗淨。
2. 絲瓜切滾刀塊。小葱切好。
3. 鍋裏倒適量菜籽油，毛豆米和絲瓜入鍋翻炒。
4.炒至絲瓜變軟，毛豆米變碧綠色。
5.加少許鹽。
6. 碗裏可以先放好小葱花。
7. 絲瓜還有一點白芯時，關火，盛到碗裏一會兒就變透明瞭，剛剛好。
今日小知識
你知道嗎？絲瓜瓤就是洗碗布。
具體做法就是取一根較老的絲瓜，曬乾。然後把皮撕開，取出瓜瓤，用剪刀裁取合適的大小，然後就可以像用百潔布一樣洗碗啦～
絲瓜瓤網絡細密，非常適合用來洗碗，清除那些殘留的細小油漬。