大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
乾鍋千葉豆腐
千頁豆腐切薄片備用，儘量切薄一些。
熱鍋冷油，油放少一點，冷油放入五花肉。
炒到五花肉捲曲，加入蠔油、醬油、胡蘿蔔丁翻炒。
緊接着放入千頁豆腐、少許的鹽、雞精。
撒入青椒粒，翻炒均勻即可出鍋。
乾煸辣子雞丁
做法
1.雞腿帶骨剁成1.5c13左右的丁，用料酒和鹽抓均醃製15分鐘。姜蒜切片，葱切丁，葱葉不用。紅幹椒切節，花椒要用紅袍花椒。
2.菜籽油燒至微冒青煙時關火，待油回涼至6成熱時復開火，中火將雞丁炸至表面微黃。
3.盛出備用。清鍋後放少許底油，小火將花椒、紅幹椒節煸香。放入姜、蒜炒出香味。放入炸好的雞丁翻炒均勻。
4.依次放入紅醬油、白糖和生抽翻炒入味。關火，放入葱丁翻炒至葱香。
紅燒啤酒蝦
食材
海蝦，啤酒，葱，姜，蒜，花椒，八角，幹辣椒，料酒，生抽，白糖，鹽。
1、海蝦洗淨控幹水份、啤酒一瓶。油熱放葱、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒炒出香味。加入海蝦翻炒。
2、要將海蝦炒至一點水份沒有，炒幹這樣能殼肉分離，回頭燒煮時更加的入味，吃起來也方便。
3、倒入一瓶啤酒，以沒過蝦多一些為好，再加入料酒、生抽、白糖、鹽。大火煮開，中火慢燒煮至香味濃郁，湯汁收濃即可。